Dijeta bez glutena namijenjena je osobama koje pate od celijakije, no zbog slavnih glumica i pjevačica koje je hvale na sav glas i koje su se uime mršavosti odrekle tjestenine, kruha i kolača, postala je vrlo popularna. Victoria Beckham, Gwyneth Paltrow i Miley Cyrus podvrgle su se dijeti bez glutena, kako tvrde, iz zdravstvenih razloga. Međutim, znanstvenici upozoravaju da takva vrsta prehrane može – udebljati.
– Za sve one koji me nazivaju anoreksičnom želim istaknuti da sam alergična na gluten i laktozu. Nije riječ o kilogramima, nego o zdravlju. Svatko bi trebao isprobati dijetu bez glutena najmanje tjedan dana. Rezultati na vašoj koži, mentalnom i fizičkom zdravlju su nevjerojatni – napisala je na Twitteru mlada Miley Cyrus koju su mnogi prozivali da ima poremećaje u prehrani, piše Daily Mail.
Opasnost od masnoća
Proizvodi iz kojih je izuzet gluten mogu sadržavati i do pet puta veću količinu masti, pokazala su najnovija istraživanja. Stoga stručnjaci upozoravaju da redukcijom glutena iz proizvoda namirnice ne dobivaju na kvaliteti i da mršavljenje pomoću njih nije ništa drugo nego običan mit.
– Nema sumnje da je došlo do porasta dijagnosticiranja celijakije, ali to ne može objasniti povećanje broja proizvoda bez glutena. Mnogi ljudi odabiru proizvode bez glutena jer jednostavno žele smanjiti unos – kaže Sarah Sleet iz britanske udruge oboljelih od celijakije, prenosi Daily Mail.
