Jaffa kocke su slastica koja spaja bogatstvo čokolade s osvježavajućim okusom naranče, stvarajući jedinstven i neodoljiv desert. Ova popularna poslastica, inspirirana poznatim Jaffa keksima, idealna je za sve prilike – od obiteljskih okupljanja do posebnih proslava. Jaffa kocke su savršene za ljubitelje slatko-kiselih kombinacija i zasigurno će postati omiljeni dodatak vašem repertoaru kolača. Recept je podijelila food blogerica @inessaronic. Uživajte!
Sastojci:
- 3 jaja
- 120 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 100 ml ulja
- 100 ml mlijeka
- 180 g brašna
- ½ vrećice praška za pecivo
- 15 g kakaa
- 200 ml soka od naranče
- pekmez od marelice ili naranče
- 150 g čokolade za kuhanje
- 170 ml slatkog vrhnja
VEZANI ČLANCI:
Priprema: Pjenasto umutite 3 jaja sa 120 g šećera i jednim vanili šećerom, postepeno dodati 100 ml ulja, a zatim i 100 ml mlijeka. Na kraju dodati 180 g brašna pomiješanog s 1/2 vrećice praska za pecivo. Smjesu podijeliti na dva dijela, pa u jedan dio umiješati 15 g kakaa i 1 žlicu mlijeka. Peci u dva manja protvana (20×30) prekrivena pek papirom, na 180 stupnjeva, oko 20 min. Ostaviti da se biskviti ohlade.
VEZANI ČLANCI:
Tamni biskvit izmrviti rukama i u njega dodati 200 ml iscijeđenog soka naranče i ribanu koricu jedne naranče, pa dobro izmiješati. Preko svijetlog biskvita premazati zagrijani pekmez od marelice ili naranče (3-4 žlice), pa rasporediti smjesu od tamnog biskvita i dobro utapkati rukama. Odlagati u hladnjak dok pripremite ganache. Za ganache otopiti 150 g tamne čokolade u 170 ml slatkog vrhnja, pa preliti preko kolača. Vratiti u hladnjak da se ganache stegne, a potom rezati na kocke/štangice.
Čokoladni keksi od samo pet sastojaka pravi su hit na internetu!
