Nema ničeg ljepšeg od blagdanskog mirisa svježih keksića koji se šire iz kuhinje, a linzeri su pravo blagdansko čudo koje donosi toplinu u svaki dom. Ovi mekani keksi s ukusnom notom limunove korice i bogatim slojem pekmeza savršen su izbor za sve one koji žele unijeti dašak tradicije i ljubavi u blagdanske trenutke. Bilo da ih pripremate za obiteljsko okupljanje, darivanje prijateljima ili kao desert za božićnu večeru, linzeri će zasigurno postati omiljeni među vašim najmilijima.
Sastojci:
- 500 g brašna
- 250 g maslaca
- 3 žlice kiselog vrhnja
- 2 žumanjka
- 3 žlice šećera
- Naribana limunova korica
Dodatno:
- Pekmez po izboru (najčešće od marelice ili maline)
- Šećer u prahu za posipanje
Priprema: Mikserom miksajte omekšali maslac i šećer dok ne dobijete pjenastu smjesu. Dodajte žumanjke, kiselo vrhnje i naribanu limunovu koricu, te sve dobro promiksajte kako bi se svi sastojci sjedinili. Na kraju, dodajte brašno i umijesite glatko tijesto. Tijesto je odmah podatno za rad, nije potrebno odmaranje. Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj površini i modlicama vadite oblike po želji. Stavite izrezane oblike na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C 13-15 minuta, dok ne dobiju blago zlatnu boju. Ohladite kekse, a zatim ih spojite pekmezom i uvaljajte u šećer u prahu.
