Nije samo mit, zeljasta biljka špinat jača mišiće, baš kao što energijom i snagom "puni" Popaja, popularni crtani lik. Nitrati, odnosno soli dušične kiseline jačaju organizam i mišiće, tvrde švedski znanstvenici, stvarajući pojačanu sintezu proteina koji su ključni za jačanje mišića, a to su dokazali eksperimentom na laboratorijskim miševima. Oni koji su dobivali malu količinu nitrata imali su jače mišiće na nogama nego oni ih koji nisu dobivali.
– Rezultati su zanimljivi jer je količina nitrata potrebnih za promjenu snage mišića miševa jako mala. Za nas ljude to znači da pojačanim unosom određenog povrća koje je bogato nitratima možemo povećati volumen mišića – kaže dr. Andres Hernandez, voditelj istraživanja. Znanstvenici vjeruju da će istraživanje pomoći u liječenju pacijenata s mišićnom distrofijom i drugim bolestima propadanja mišića, prenosi HuffingtonPost.
Nitratima je bogata zelena salata i blitva, a nedavnim je istraživanjima utvrđeno da cikla, koja također sadržava nitrate, djeluje na povećanu izdržljivost kod maratonaca i tako doprinosi postizanju boljih rezultata.
