Borna Janeš

Borna Janeš: "Na mjestu bivšeg Katedralisa otvaramo restoran klasične nacionalne kuhinje, a prve goste očekujemo tijekom Adventa"

Uz dobro poznati bistro Pod zidom, vrlo popularnu gostionicu Fclek i mini-hotel smješten iznad ova dva restorana, Janeš uskoro kreće u projekt otvaranja restorana nacionalne kuhinje u kojem kani posluživati najbolja jela što se u Hrvatskoj mogu probati – dobar razlog za razgovor s ovim neumornim zagrebačkim ugostiteljem

"Četiri su razloga zbog kojih je Tomaševićeva politika prema ugostiteljima katastrofalna"

Restorani u proračun uplaćuju naknade za terase, komunalne naknade, prireze, porez na potrošnju i razna davanja koja ga pune. Iza njih je cijela mreža malih dobavljača koji će imati nepopravljivu štetu i dovedena je u pitanje egzistencija velikog broja obitelji, smatra Borna Janeš, vlasnik popularnog restorana Pod zidom

Barbieri’s će nuditi ručak za 100 kn, otvara se Duck, spiza stiže u Witness