DELICIJA | Večernji.hr

Znate li kako se sprema jedna od najpopularnijih japanskih delicija? Ključan je jedan sastojak

Da je riža najvažniji dio ovog specijaliteta, na interaktivnoj su radionici otkrili sushi majstori Josip Erak i Ana Strukar, pažljivo prolazeći kroz svaki korak pripreme tri najpopularnija sushi-ja: hosomaki, uramaki i nigiri

delicija iz mora

Riba ide i u šiš-ćevap: Ključno je dobiti tanku, lagano zapečenu koricu!

Mladi chef Filip Horvat poznat je po tome da osmišljava neuobičajene kombinacije. Od divlje tune radio je burger, hot dog i tartar, a testirao je i koliko dugo se file brancina mora marinirati da bude najbolji za ceviche

storyeditor/2023-03-17/PXL_150323_98860947.jpg

2

kreće sezona

Vezica "carskog povrća" na Dolcu stoji 15 eura, no iz tjedna u tjedan pada im cijena

Divlje šparoge tek su stigle na zagrebačku tržnicu, cijene im ne određuju prodavači, već berači

storyeditor/2022-12-11/PXL_250319_24055872.jpg

Premium sadržaj

22

"premium" delicija

Nekad hrana siromaha, danas dostupna samo bogatijima: "Čvarci poput zlata?! Pa tko ih kupuje za 400 kuna"

Jasno je da proizvođači kojima su hrana za ishranu svinja i energenti proteklih godinu letjeli u nebo dio troškova prelijevaju i na kupce i dobavljače. Isto tako i zacementirana cijena nekih kategorija svinjetine (koje čine oko trećine svinjske polovice) i nedostatak radne snage u preradi, u klaonicama i mesnicama. Oni OPG-ovi koji proizvedu manje svinja uvijek mogu licitirati s cijenom svojih proizvoda jer se kupci za takvu robu u pravilu uvijek nađu. No većim je sustavima, kojima su trgovački lanci glavni način prodaje, važno nadjačati konkurenciju i privući kupce.

Slavonski Brod: Tartufar Tomislav Vuji? u šumi sa svojim psima pronalazi tartufe

Video sadržaj

2

VRTOGLAVI IZNOSI

Cijena doseže i do 7000 eura za kilogram, no lovci na tartufe su u problemima: 'Otkad ja pamtim, nije bilo ovako'

Ne znam što da vam kažem, nadam se da će krenuti malo bolje sezona bijelog tartufa jer to nam je glavni proizvod. Vremena još uvijek ima - pojašnjava.

Video sadržaj

gurmanska hrana

Restoran Mon Ami: 'Našu ribu i crne tartufe gosti obožavaju, a oduševljen je bio i Luc Besson'

Velikogorički restoran Mon Ami oduševljava goste iz cijelog svijeta

3

Dario Almaši

Puž - Za kilogram ove delicije 4,5 eura

Ludi su za uljanom repicom, od bundeve ostane samo ljuska, a jedu i lubenice, blitvu, jabuke...

Jorgovan na tanjuru

Cvjetna kajgana od 100 jaja hit brodskog Florafesta

Riječ je o deliciji od 100 jaja, slanine te cvjetova jorgovana, bagrema, bazge, tratinčica i ružmarina kao posebnog dodatka se pekla deset minuta, a u još kraćem roku doslovno je planula.

Gambero rosso

Pravo ljetno jelo: Jednostavni recept za rižoto s gamberima!

Ovo jelo pravo je vjesnik ljeta. Sezonsko povrće i omiljeni gamberi te čaša bijelog vina. Idealan obrok za ljetne dane. Provjerite što vam sve treba za vaš rižoto gambero rosso...

Samoniklo blago

Divljakuša pred kojom na koljena padaju čak i okrunjene glave

U Istri joj je sezona dulja jer je u toplijoj Dalmaciji brže odrveni sunce