FAJFERICA

Cret Viljevski: Farma crnih slavonskih svinja

Crna slavonska svinja postala je brend. U čemu je onda problem?

"U Slavoniji je samo nekoliko klaonica, do kojih uzgajivači moraju voziti i sto kilometara, a k tomu nisu specijalizirane za fajfericu", kaže izv. prof. dr. sc. Vladimir Margeta, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek

22

SLANINA KAO SUHO ZLATO

Cijene slanine napuhane jer su u trendu proizvodi od crne svinje

168 kuna treba izdvojiti za dimlenu slaninu od crne slavonske svinje u nekim trgovinama

2

Svinja koja može oživiti kraj

Fajferice šansa za Slavoniju, udružuje se 125 proizvođača

Iz projekta EU educirat će se proizvođači crne slavonske svinje, graditi ogledna farma i formirati organizacija za zajednički nastup i plasman

2

autohtona vrsta

Na istoku Slavonije samo je 28 uzgajivača crne slavonske svinje

Još 2000. stručnjaci su upozorili kako je ostalo jako malo krmača i nerasta pa crnoj slavonskoj svinji prijeti izumiranje na što je država reagirala poticajima uzgajivačima od 700 kuna po grlu.

Crna slavonska svinja postala je brend. U čemu je onda problem?

Cijene slanine napuhane jer su u trendu proizvodi od crne svinje

Fajferice šansa za Slavoniju, udružuje se 125 proizvođača

Na istoku Slavonije samo je 28 uzgajivača crne slavonske svinje