FINE DINING | Večernji.hr

Boškinac u 20 godina: Meni mijenjamo, ali finale je uvijek – paška janjetina

Kamen, bura i sol utkani su u bit ovog mjesta, a posebice u gastronomiju. Hotel, restoran, konobu i vinariju vodi obitelj Borisa Šuljića čiji se roditelji turizmom bave još od 1960.

Pioniri malog hotelijerstva

Fine dining uz maslinik

Baza večere u Vili Rova obitelji Krnčević maslinovo je ulje obogaćeno sa soli iz uvale u kojoj se smjestio hotel. Za potpuniji doživljaj Krka osmislili su i degustacijski meni "The bridge", obogaćen briocheom od žirova brašna, sirovog kvarnerskog škampa i ručno rađenih šurlica

Umjetnici kuhinje

Kulinarski spektakl veličanstvenog dvojca: Zirojević & Bogdan

Korčula polako dobiva svoje mjesto na gastro sceni jer otok takve povijesti, bogatstva mirisa i okusa te sezonskih namirnica zaista zaslužuje više od pizza i ćevapčića

Filip Akrap

Mladi chef u novom fine dining restoranu jela kreira isključivo s lokalnim namirnicama

Podvelebitske škampe donosi nam susjed škampar, pastrva je iz potoka Mala Gacka, sirevi su iz Krasnog, janjetina pramenka iz Senja, a autohtono govedo buša stiže iz okolice Gospića, kaže Akrap.