tradicija
U Gabreku su nam dali recept za svoju slavnu juhu od 15 vrsta gljiva i otkrili najvažniji trik kod pripreme
Mirko Šintić iz krčme "Gabreku 1929", u gljivama je više od 30 godina, a bere više od 80 vrsta. Za potrebe restorana dodatno otkupljuju gljive, na godišnjoj razini i po tonu i pol. Nema što ne rade s gljivama – blanširaju ih, suše, smrzavaju... Poznata je njihova juha od 15-20 vrsta gljiva, a od sušenih crnih truba rade i prah kojim gosti mogu posipati razna jela.
