HOTEL ESPLANADE - str. 2

Od vratara i nosača prtljage do generalnog direktora: Kad ne preskačete stepenice put traje 20 godina

Došao je na mjesec dana kao zamjena preko student-servisa i ostao puna 3 desetljeća. Kada će otići? Ne zna! Kaže da rad u Esplanadi nije samo posao nego način života.

1. veljače u hotelu Esplanade

Početak godine rezerviran je za En Primeur – tradicionalno kušanje mladih vina Slavonije i Podunavlja

Vinari Slavonije i hrvatskog Podunavlja, okupljeni u udruženje Graševina Croatica, premijerno će predstaviti vina berbe 2022. godine, kao i vina koja još nisu ponuđena tržištu, kako bi stručna javnost mogla kušati vina koja će uskoro izići na tržište i procijeniti njihov potencijal. U krugovima vinskih stručnjaka En Primeur je prepoznat kao središte premijerne degustacije berbe iz prethodne godine.

PROMO

Znamo gdje je najglamurozniji doček nove 2023.

Odjenite nešto svjetlucavo jer vas očekuje glamur u stilu holivudskih zvijezda; Crveni tepih, rashlađeni pjenušac, odličan entertainment bend, piano & cigar lounge, valcer u ponoć, dječji disko za najmlađe – u Esplanadi je vrhunski provod zajamčen

Video sadržaj

veliki uspjeh

Prestižni časopis Condé Nast Traveler svrstao je hotel Esplanade među 10 najboljih hotela srednje Europe

Za zagrebačku ljepoticu koja je simbol hotelijerstva već gotovo 100 godina ovo je veliko priznanje. Hotel Esplanade time je još jednom pokazao da je u samom vrhu, kao što je to učinio nebrojeno puta tijekom svoje povijesti.

Novi meni Ane Grgić Tomić

Ljetna gastronomska senzacija restorana Zinfandel's ostavlja bez daha! Evo s čime oduševljava chefica godine

Perle od jogurta i bazge, Oscietra kavijar, kokice heljde, kvarnerski škamp, cvjetni prah, pčelinji pelud, morski ježinac, dagnje, vrganji, ljupčac, lavanda, kokos, smokve, rabarbara – samo su dio Anine nove božanstvene simfonije koja poziva na kušanje.

Video sadržaj

18

Connecting Europe Express

VIDEO Luksuzni europski vlak pokvario se u Zagrebu, put nastavio bez jednog vagona

Vlak Connecting Europe Express u zbog kvara na sajli je u Zagrebu ostao bez jednog vagona, no srećom, putnike je u Hotelu Esplanade okrijepio obilan doručak

Gastro novosti

Gastronomski vodič Gault&Millau dodijelio trofeje najboljim chefovima i restoranima u Hrvatskoj

Chef godine prema izboru gastronomskog vodiča Gault&Millau Croatia je Fabricio Vežnaver iz restorana Pergola iz Zambratije, kraj Savudrije. Trofej veliki chef sutrašnjice osvojila su tri chefa - Marina Gaši, iz restorana Marina u Novigradu, Matija Bogdan iz zagrebačkog restorana Mano, te Marko Gajski, chef LD restorana iz Korčule.

Uskrs na stolu

Šećer na kraju: Ove godine na Uskrs pripremite pincu prema receptu Ane Grgić, chefice hotela Esplanade

Pinca je slatki kruh, nezaobilazna poslastica svakog uskrsnog stola u kojoj uživaju baš svi. Priprema iziskuje više vremena, ali miris dizanog tijesta vraća nas u bezbrižne dane djetinjstva te stvara pravi blagdanski ugođaj. Mali zaokret u receptu možete napraviti tako da prilikom prvog miješenja u pincu ubacite komadiće čokolade, kandirano voće, mljeveni anis ili orašaste plodove.

LUKSUZ NA POPUSTU

Hotel Esplanade poziva goste da uz promotivne akcije proslave 95. rođendan hotela

S popuštanjem mjera za ugostitelje, još prošloga tjedna uz visok stupanj sigurnosti i preporuke Hrvatskog zavoda za javno zdravstvo, hotel Esplanade otvorio je svoja vrata

7

PROŠLA SVE STEPENICE

Šefica kuhinje hotela Esplanade: Nisam mogla naći posao jer svi su tražili osobu s iskustvom

Prednost dajem korejskoj, talijanskoj i francuskoj kuhinji. Korejska me osvojila svojim bojama i filozofijom prema kojoj je svaka namirnica na tanjuru zbog određenog organa. Talijansku kuhinju obožavam zbog tjestenina, salata i rižota, a francusku zbog puno maslaca i raznih krema