KULEN - str. 7 | Večernji.hr

Zašto hrvatskim proizvođačima nije lako u EU?

Primjer kako se poduzetnik, proizvođač autohtonih hrvatskih kobasica, snalazi na europskom tržištu i s europskim propisima

SAVJETUJU VLADU

I Svjetska banka zna vrijednost kulena

Kulen će do kraja godine biti zaštićeni proizvod i na području Europske unije, a to je velika prilika za slavonske proizvođače

7. šunkijada

Ova dvogodišnjakinja iz Nijemaca je nacionalna šampionka

OPG Ivice i Katarine Liščević ima najbolju šunku na ovogodišnjoj Nacionalnoj šunkijadi u Starim Mikanovcima. – Uzgoj šunke puno je teži nego uzgoj kulena, puno je osjetljivija na vremenske promjene – kažu uzgajivači

3

Uskrs za stolom

Jeste li znali da se i kulen može skuhati i poslužiti za doručak?

Kuhanje kulina sačuvalo se u selima zapadne Slavonije

Suradnja

Slavonski svinjogojci surađuju s istarskim pršutarima

Za proizvodnju pršuta idealan je tovljenik čija je majka jorkšir ili landras, a otac durok pasmine

Nisu zabrinuti

Slavonci znaju kako spasiti kulen i šunku od toplog vremena

Važno je da u pušnici zrak cirkulira i kada je toplije, kao ovih dana, dobro je uključiti ventilator i dimiti hladnim dimom koji ne smije prijeći 17 ili 18 stupnjeva

Slavonski kulen

Kulenari će 2013. pamtiti po zaštiti zemljopisnog podrijetla kulena

Matić najavljuje kako već za dva tjedna počinje postupak zaštite slavonskog kulena na razini Europske unije kako se ne bi dogodila iznenađenja poput onoga oko prošeka.

ISTRAŽIVANJE

Potrošači ne znaju što su autohtoni proizvodi - misle da su to vegeta i mlijeko

Iznimke su kulen i pršut, no dobar dio ispitanika u anketi magazina "Ja trgovac" i agencije Hendal u tu kategoriju svrstava i industrijske proizvode Gavrilovića, Vindije i Dukata

5

Brendirana delicija

'Kulen Galović' - Englezi oduševljeni, za kilogram daju 62 funte

Godišnje prerađuje 700 svinja, a od svake proizvede 10 vrhunskih kulena

4

Uz gutljaj vina

Hrvatski kulen oduševio zastupnike u Bruxellesu!

Tradicionalni hrvatski proizvodi - kulen i visokokvalitetna kontinentalna hrvatska vina promovirani su na otvorenju fotografske izložbe