Nikola Hrelja, francuski šarm na istarski način
Od chefa iz kuhinje stiže samo najbolje, a takva je upravo grand plata Adriatic koja se u rovinjskom hotelu poslužuje kao lagani ljetni ručak. Kaže nam chef Hrelja kada se naruči prva i kada je konobari pronesu terasom, da svi žele kušati ovo sjajno jelo. Pripremljeno je tako da je cijela plata složena na dosta drobljenog leda, a francuske su kamenice samo otvorene