ROBERT HROMALIĆ | Večernji.hr

Prhki keksi, Božićni i mramorni kolač dio su nove, posebne ponude Roberta Hromalića

A uz slatke zalogaje savršena su kombinacija i topli napitci, poput tople čokolade s Malibuom ili pelinkovcem, dok je treća opcija tamna topla čokolada s Monkey Shoulder viskijem

Video sadržaj

Robert Hromalić

Slastičarski guru u gastro vode uplivao je još sa 15 godina te se ubrzo specijalizirao za slatke delicije

Jutarnju kavu u Le Kolaču možete upotpuniti doručkom, koji se ondje poslužuje do 11:30 sati. Volite li slatke jutarnje zalogaje, počastite se primjerice podatnim kroasanom s kremom od malina i pistacije, a preferirate li slane varijante, u ponudi je i kroasan s dimljenim lososom, krem sirom i jajima

park kneževa

Na ljetnoj terasi Le Kolača guštat će se u krafnama punjenim sladoledom i osvježavajućim koktelima

Uz ručno rađene kolače, u novoj ljetnoj ponudi chefa Roberta Hromalića našli su se i sendviči, poput onog s lososom ili piletinom, a koktele miksa Dominik Bečvardi, lani proglašen najboljim hrvatskim barmenom

ideja za poklon

Slatki paketić doživljaja Roberta Hromalića

Pripremio je i prhke, slatke, ručno rađene kekse, pakirane u atraktivnoj poklon kutiji, a podijelio je i recept za svoj rum punč

storyeditor/2022-08-26/PXL_250822_95298992.jpg

rougemarin park

Gušta se u pašticadi od tune, cevicheu, janjećem šišu i sladolednoj piti

Delicije s potpisom do 11. rujna možete kušati u Chef's Parku, gdje svoja jela predstavljaju šestorica kulinarskih znalaca, a provjerili smo i ponudu i cijene

slatke priče

Pavlova: Nježna posveta velikoj umjetnici u izvedbi najboljih hrvatskih pastry chefova

Legenda kaže da su posljednje riječi Ane Pavlove bile: „Pripremite mi kostim labuda!“ I čini se da i danas, kad ponajbolji pastry chefovi pripremaju slavnu pavlovu, uvijek iznova kreiraju taj mitski kostim. Provjerili smo kako to rade Tea Mamut i Robert Hromalić, pastry chevoi koji su promijenili hrvatsku slastičarsku scenu

manifestacije

Festivali koji su preplavili grad gušt su za ekipu, a za mnoge ugostitelje spas

Unatoč koroni ovoga smo se ljeta u metropoli nauživali na manifestacijama s dobrom hranom, no još im nije kraj

Slatke priče

Pavlova - nježna posveta velikoj umjetnici u izvedbi naših najboljih pastry chefova

Legenda kaže da su posljednje riječi Ane Pavlove bile: „Pripremite mi kostim labuda!“ I čini se da i danas, kad ponajbolji pastry chefovi pripremaju slavnu pavlovu, uvijek iznova kreiraju taj mitski kostim. Provjerili smo kako to rade Tea Mamut i Robert Hromalić, vlasnik i glavni chef poznate slastičarnice Le Kolač.

9

ROBERT HROMALIĆ

'Kolači jesu 40 kn, ali to je isto kao da idete kupiti Mercedes i kažete da je skup'

Mladi chef ističe da hrvatskom slastičarstvu nedostaje baza, sve se izrađuje odoka da se dobije donekle isti proizvod