SLADILA | Večernji.hr

Sladila – podjela, svrha, utjecaj na zdravlje

Sladila su raznovrsne zamjene za šećere (prirodne ili umjetne) koje služe za zaslađivanje niskokaloričnih proizvoda ili proizvoda za dijabetičare jer same posjeduju malu ili nikakvu energetsku vrijednost. Koriste se i u pekarstvu te slastičarskoj industriji jer imaju poželjna svojstva poput stabilnosti pri različitim temperaturama.

Konferencija o prehrani

Niskokalorična sladila koristan su alat za regulaciju ili održavanje težine

Niskokalorična sladila često prate različite glasine, no profesor James Hill sa Sveučilišta u Coloradu u svojoj studiji ističe da su oni koristan alat za gubitak kilograma, no podsjeća kako samostalno neće riješiti problem prekomjerne tjelesne težine

dijabetes

Uz napitke s niskokaloričnim sladilima izgubili više kilograma nego uz vodu

Metabolizam niskokaloričnih sladila ne ovisi o inzulinu, ona ne utječu na koncentraciju glukoze u plazmi te nisu izvor dodatnih kalorija

sklonost slatkom

Stručnjaci ističu važnu ulogu niskokaloričnih sladila u zdravstvenim izazovima

Međunarodna udruga za sladila (International Sweeteners Association – ISA) ugostila je predstavnike Svjetske zdravstvene organizacije, akademike, bihevioraliste i nutricioniste na konferenciji pod nazivom Why Low Calories Count održanoj u Bruxellesu

ISTRAŽIVANJE

Sladila, njihova važnost i upotreba u svakodnevnome životu

Sladila su tvari koje se upotrebljavaju za postizanje slatkoga okusa hrane tako da se stavljaju u hranu ili poslužuju na stolu, a ne uključuju šećere i hranu slatkoga okusa.

4

Rizik

Umjetni zaslađivači mogu izazvati prerani porod

Istraživanje na 60.000 žena koje je financirao fond Europske Unije pronašlo je vezu između broja popijenih dijetnih pića i preranog poroda