ZELENA TRŽNICA

storyeditor/2024-09-12/PXL_110924_120405856.jpg

Sve što vam treba za zimnicu: Rajčica stoji 1,50 eura, za vreću rog paprike osam, patlidžan jeftiniji nego lani

Iako se mirisi koji prate pripremu ajvara ili džema više ne šire iz svake kuće, gužva na placu svjedoči kako i te kako ima onih koji njeguju tradiciju

Jefinije nego na placu

Provjerili smo ponudu za zimnicu na zagrebačkoj Zelenoj tržnici: Paprika rog pet, kupus tri kune kilogram

Patliđan "kruži" oko pet kuna, krumpir je između tri i šest., a grah se kreće od 20 do 35 kuna, ovisno o sorti.

7

USPOREDBA CIJENA

Dobra zarada prekupaca na tržnicama: Voće i povrće dvostruko jeftinije na veletržnici

Loša je, sušna godina, povrće i voće skuplji su u veleprodaji i 50 posto nego lani, a na gradskim tržnicama cijene lete u nebo

Zbog radova moraju seliti

Zakupnici Zelene tržnice: Obećali su nam novi, natkriveni plac do svibnja, a radovi još nisu ni počeli

Prodavači strahuju da im neće osigurati drugu lokaciju prije rekonstrukcije velikog raskrižja

19

55 NEPRAVILNOSTI

Iznenadna inspekcija po zagrebačkim tržnicama: Porazni rezultati porijekla hrane

Inspekcija Zelene tržnice našla je 55 nepravilnosti, uključujući 20 optužnih prijedloga i 7 novčanih kazni

8

ZIMNICA

'Tajna savršenog ajvara je u brojenju paprika: treba ih biti točno 50'

Krenula je sezona opremanja smočnica za hladne zimske dane pa su Zagrepčani pohrlili na gradske tržnice koje su pune rog-paprika, babura, krastavaca, rajčica, patlidžana, a mi smo provjerili kakve su im cijene.

22

OPG-OVCI SE ŽALE

Robu sa Zelene tržnice preprodaju i pet puta skuplje pod ‘domaće’

OPG-ovci se žale da inspekcija, kada dođe na tržnicu, ide izravno k proizvođačima, a šverceri za to vrijeme zatvore kamione i pobjegnu – bez kazne i sankcije

Sezona kiselih krastavaca

Svakog dana na Dolcu prodam pola tone domaće rajčice za šalšu

Sve tržnice imaju izvrsnu ponudu povrća i voća za zimnicu, ali najveća je gužva na Zelenoj

06.08.2016., Zagreb - Velika ponuda voca i povrca na trznici Dolac. Photo: Sanjin Strukic/PIXSELL

Tek razgledavaju

Nakon Velike Gospe počinje priprema ajvara, sataraša i kiseljenje povrća

Po namirnice za zimnicu odlazi se na Zelenu tržnicu, ali i Dolac. Kupuju se rajčice i krastavci za kiseljenje, paprike se tek čekaju

DKS_56136929 POSEBNA PONUDA Vecernji list 04.05.2016., Zagreb - Ponuda sezonskog povrca na standu gospodje Milice koja prodaje na trznici Utrina. Photo: Davor Puklavec/PIXSELL

6

Plac – inspekcija

Dok stigne od Žitnjaka do Utrine, paprika poskupi 5 puta

Na Zelenoj tržnici prodaje se na vreće, kod kumica i na komade