Dok su Hrvati, čini se, od susjeda Slovenaca izgubili bitku u zaštiti gastronomskih delicija kao što su teran, pršut, u Bosni i Hercegovini ne žele da im se isto dogodi sa - ćevapima.
Zamjenik direktora Instituta za intelektualno vlasništvo BiH Jovan Šarac tako je kazao da bi se ćevape, jedan od najboljih simbola Sarajeva i BiH, a zasigurno najukusnijih, trebalo zaštititi kao brend.
- Bilo je već takvih incijativa, ali još nije podnesen zahtjev za njihovu zaštitu - kaže Šarac, a javlja Klix.ba.
Znameniti "štapići" mljevenog mesa na žaru, u somunu i s lukom, mogu biti, nastavlja Šarac, zaštićeni kao poseban proizvod u kategoriji hrane i prehrambenih proizvoda, jer su svojstveni za BiH. To vrijedi jednako za sarajevski, banjolučki i travnički ćevap.
- Ćevapi mogu biti zaštićeni kao geografske oznake, kolektivni žig ili kao žig garancije. Normalno je da se pokrenu inicijative o zaštiti, jer oni postoje stotinama godina na ovim prostorima - smatra Šarac i napominje da bi se brendiranjem ćevapa počela i konkurentnost BiH u regiji i Europi.
Zasad su u BiH zaštićeni cazinski med od kestena i gračaničko keranje, ručni rad s područja Gračanice.
>>Sad znamo gdje ćemo ponovno na vrhunske ćevape!
Neke delicije konzumiraju se u viže država. I što u tom slučaju? ? Tko prvi zaštiti ostali ne smiju to ime koristiti? Glupost? A bojim se da je, kako sada stvari stoke ta glupost u EU normalna. .