Kamenice su ove godine odlično rodile! Uz današnji blagdan sv. Josipa,
kada tradicionalno u Malom Stonu počinje kušanje kamenica, školjkari
pripremaju festu, no i oni strahuju od najavljene loše turističke
sezone i slabog tržišta koje će oboriti cijene kamenica.
Padaju cijene
– Kamenica ima, bit će mlađi i za dogodine. No, sadašnja cijena
kamenica nije baš zadovoljavajuća. Zbog toga jer nemamo otkupni centar,
koji bi omogućio izvoz školjki, tržište se smanjilo, pa sve to utječe
na cijenu – objašnjava uzgajivač Mario Radibratović iz Udruge Stonski
školjkari.
Osim što nemaju otkupni centar, školjkari trenutačno imaju najviše
problema s ribom oradom koja je pojela gotovo cjelokupan uzgoj dagnji u
Malostonskom zaljevu, a zaprijetila je i kamenici. Oradama je omiljena
hrana mlađ kamenica i mušula, a zbog velikog porasta populacije ove
ribe štete na uzgojnim parkovima školjaka u Malostonskom zaljevu su
goleme.
Lani je na uzgojenim površinama proizvedeno samo tri tisuće tona
mušula, iako je proizvodnja mogla biti i trostruko veća. Jedan od
glavnih razloga ovakva pobačaja u proizvodnji jest neočekivan rast
populacije orade i njezino dulje zadržavanje na područjima uzgoja zbog
sve toplijeg mora.
Zaštititi se od orade
– S dolaskom toplijeg vremena orada će ulaziti sve više u zaljev, a
treću je zonu s dagnjama već potpuno pojela pa će prijeći u pliću zonu,
gdje uzgajamo kamenice. Mnogi od nas već razmišljaju o tomu da posve
prestanu plaćati koncesije za uzgoj školjaka, koje su nam stigle na
naplatu 1. ožujka – kaže Radibratović.
Zbog golemih problema sa sve brojnijom ribom uzgajivači su nedavno od
mjerodavnih ministarstava poljoprivrede, mora, ali i znanosti,
zatražili otpis koncesija za uzgoj dagnji u trećoj zoni, ali i projekt
tehničke zaštite školjki od predatora.
– Prema nekim informacijama, sa zahtjevima prema Ministarstvu mora
zakasnili smo, no Županija je spremna odreći se svog dijela u koncesiji
– kaže Radibratović.
Predsjednik Ceha školjkara Antun Pavlović kaže da ceh najviše zanima
projekt zaštite koji bi sljedeće dvije godine omogućio zaštitu školjki
od ribe, i to u suradnji sa Sveučilištem.
Otvaranje kamenica ispred sv. Vlaha
Uz blagdan sv. Josipa u subotu će Udruga Stonski školjkari u Dubrovniku ispred crkve sv. Vlaha održati promotivnu prodaju i otvaranje kamenica. Prodaja ovogodišnjih kamenica organizirana je u suradnji s dubrovačkim ugostiteljima i Turističkom zajednicom grada Dubrovnika, pa svi koji kamenice vole, neka dođu. (mrk)
