Iako je sezona lova na bijeli tartuf počela 19. rujna, prava svečanost u čast tom gomolju za kojim luduju gurmani održana je jučer, otvaranjem 13. Sajma tartufa i poljoprivrednih proizvoda te 17. Tuberfestom u Livadama, jednom od tri svjetska centra tartufa. To su dvije manifestacije posvećene tartufu – Sajam organizira Turistička zajednica Oprtalj, a Dane tartufa Gianfranco Zigante. Lani je Sajam otvorio Stjepan Mesić, a ove je godine poseban gost bio dr. Ivo Josipović.
Lov na izuzetno cijenjen bijeli tartuf traje sve do 15. siječnja, a tartufari se natječu tko će pronaći kapitalca, poput onog od 1390 grama kakva je prije nekoliko godina pronašao Gianfranco Zigante i ušao u Guinnessovu knjigu rekorda. Ove godine, barem za sada jer je sezona na početku, najveći je bio bijeli tartuf od 320 grama. Veličina, boja, ali i izgled tartufa mnogo znače na tržištu.
Prva klasa bijelog tartufa stoji oko 15.000 kuna za kilogram pa sve do 35.000 kuna potkraj listopada. Tada je tartuf, kažu iskusni tartufari, najboljeg mirisa, boje i okusa. U Livadama je podignut veliki šator od 375 četvornih metara u kojem se predstavljaju tartufari, ali i poljoprivrednici tog dijela Istre. Osim što su uživali u gledanju ili kušanju tartufa jučer su sudionici sajma krenuli i u pokazno traženje istarskog "zlata" te sudjelovali u aukciji tartufa. Održan je i program "Ivane, zajedno smo jači", prodavali se kolači iz kućne radinosti, fuži, vino, med i ulje. Time se prikupljaju sredstva za 22-godišnjeg Motovunca, teško stradalog u prometnoj nesreći. Sajam tartufa koji organizira općina održavat će se četiri, a Dani Zigante tartufa sedam vikenda.
