Posljednjih je dana u brojne dućane i tržnice širom Hrvatske na police stiglo 180 tona bakalara. Toliko je, naime, ove godine uvezeno te omiljene delicije za badnjak, koja je ove sezone lošije kvalitete nego ikad. Tvrde to u jednom od najvećih poduzeća za uvoz bakalara i objašnjavaju kako su neki veliki trgovci taj proizvod uvezli iz Norveške, gdje je nekoliko godina stajao na skladištu.
- Tržište je, na žalost, preplavljeno sumnjivim bakalarom starim i tri godine, a takav ima vrlo malu proteinsku vrijednost. Trgovci su takav bakalar kupili po niskim cijenama, a u našim ga dućanima prodaju po previsokih 140 do 150 kuna - objasnili su u uvozničkom poduzeću, no željeli su da ne navodimo njihovo ime. Naveli su kako taj nekvalitetan bakalar nosi ime Fe Sej, a naziv najkvalitetnijeg jest Finmark. Veleprodajna je cijena specijaliteta s tim nazivom, kazali su, od 110 do 155 kuna, a u maloprodaji stoji oko 200 kuna.
- Pozivamo kupce neka pripaze što kupuju jer trgovci navodima u deklaracijama često varaju kupce, te raznu sušenu robu uvaljuju pod bakalar. Prema našim spoznajama, ove je godine čak 80 posto uvezenog bakalara nezadovoljavajuće kvalitete i stoga potrošačima, žele li kupiti kvalitetan proizvod, preporučujemo da kupe Finmark bakalar - rekli su u poduzeću Ekos i dodali kako su, radi sprečavanja varanja kupaca, od gospodarske inspekcije zatražili da krene u kontrolu.
Inspektori su, tvrdi zamjenica glavnog državnog inspektora Božena Vrbanić, već na terenu. Trgovci koji budu nudili pogrešno deklariran ili sumnjiv bakalar, sukladno Zakonu o trgovini mogu biti kažnjeni novčano od 50.000 do čak 150.000 kuna. Za varanje na cijeni, odnosno ako prodaju nekvalitetan bakalar po cijeni onog vrhunskog, može im se, rekla je B. Vrbanić, oduzeti protupravno stečena imovina. Pravi je bakalar, napomenula je, onaj iz porodice riba Gadidae, ima ravan rep, na leđima bijelu poprečnu crtu te tigrast, a ne ljuskast trbuh.
S. Lauš-Mrvelj
