U jednom restoranu u Londonu prvi put bit će poslužen umjetni hamburger, odnosno hamburger napravljen od mesa uzgojenog u laboratoriju, donosi Daily Mail.
Proizvodnja hamburgera koji se sastoji od 3000 tankih trakica mesa uzgojenog od matičnih stanica krave stoji 250.000 funti, odnosno oko 2.17 milijuna kuna. Kažu da je sirovo meso sivo te da je njegova tekstura slična lignji. Kreator hamburgera je profesor Mark Post sa sveučilišta u Maastrichtu u Nizozemskoj čije istraživanje financira nizozemska vlada i anonimni donator.
– Trenutačno koristimo 70 posto poljoprivrednih kapaciteta za proizvodnju mesa od žive stoke. Trebat će nam alternativa. Ne poduzmemo li ništa, meso bi moglo postati luksuzna roba i postati vrlo skupo, rekao je za The Independent on Sunday.
Proces proizvodnje umjetnog mesa sada je skup i dugotrajan, ali znanstvenici kažu da bi za desetak godina moglo biti u prodaji.
>> Ovako izgleda McDonald'sov hamburger star 14 godina!
