Navijački duh pred Svjetsko prvenstvo zahvatio je i gastronomsku ponudu talijanskih restorana u gradu. Vješti ugostitelji shvatili su da burne rasprave oko nogometnih rezultata bolje idu uz fino jelo. U očekivanju, za nas i susjede nam, najatraktivnijeg susreta Hrvatska-Italija u restauracijama se čak sastavljaju i prigodni jelovnici.
Za ljubitelje nogometa restoran "Cantinetta", u Teslinoj, odlučio je cjelotjedni jelovnik posvetiti SP-u. Njihovi gosti u nogometnom tjednu uživat će u kulinarskim specijalitetima zemalja sudionika prvenstva.
- Naša slastičarnica će napraviti parfe tortu od jagode i vanilije u obliku nogometne lopte. Taj slatki prigodni desert poslužit ćemo našim gostima na dan susreta Hrvatska-Italija. Uz to će, naravno, ići i odgovarajući meni. Kao predjelo poslužit ćemo špagete s tikvicama i slanim srdelama, kao glavno jelo svinjske medaljone pizzajola, te salatu rukola s mozzarellom - najavio je voditelj Damir Vuraić.
Jedan od rijetkih talijanskih kuhara u gradu iz restauracije "Piccolo mondo" hotela "Dubrovnik", Franccesco Mosello posebno je uzbuđen zbog nadolazećeg susreta.
- Ovdje sam više od 20 godina, ali sam u duši ostao vatreni talijanski navijač. Iako mi žena i sin navijaju za hrvatsku reprezentaciju, mislim da su Talijani bolji i sigurno će pobijediti. Moja prognoza je 2:1 za Italiju - rekao je simpatični Franccesco na negodovanje kolega konobara.
Televizore postavljene u restoranu i ispred njega, Franccesco će taj dan izbjegavati, jer kako kaže ne treba mu dodatno živciranje. Svoje strasti usmjerit će na svoju veliku ljubav - kuhanje.
- Sastavio sam jelovnik u različitim bojama. Juha brodo di pollo alla calabrese bit će bijele boje, toplo predjelo pastasciutta al pomodoro crvene, a glavno jelo branzino ai cozzi e zucchini zelene boje - objasnio je Franccesco, poznatiji kao Fred.
Osim što se pobrinuo da jela budu u bojama talijanske reprezentacije - poznatih azzura, ovaj kuhar iz Calabrije pri izboru deserta poigrao se s riječima. Za nogometni sukob priredit će voćni kup svijeta - coppa di frutti piccolo mondo.
I u restauraciji "Fellini" za utakmicu 8. lipnja kuhat će se poseban jelovnik.
- Budući da ćemo ih pobijediti, Talijanima želimo ponuditi utjehu u hrani aranžiranoj u bojama njihove zastave - kaže navijač, vatrenih kuhar Ivan Erak.
Restoran "Gallo" pronašao je kompromis. Zbog velikog prijateljstva hrvatske i talijanske gastronomske sfere nadaju se neriješenu rezultatu - 0:0, pa će prema tomu raditi i jelovnik.
- Našem kuharu Talijanu Lucianu Belloniju prepustili smo izradu torte. Njen izgled bit će posvećen rezultatu kojemu se svi nadamo - otkrio je voditelj Zdenko Posavec.
Pozitivni natjecateljski duh osoblje "Galla" ipak će pokazati odjećom. Konobari će nositi uniforme s oznakama hrvatske reprezentacije, a kuhari predvođeni Lucianom - talijanskih boja.
L. Dervoz, M. Prištof
