S farme na stolove. Bez prerađivanja, bez ulijevanja u tetrapak, bez dodataka. Već potkraj lipnja upravo na te načine Zagrepčani će, ali i Velikogoričani te Zaprešićani, moći nabaviti mnogima omiljeni napitak – mlijeko.
Obiteljska gospodarstva
Trinaest obrtnika iz obiteljskih gospodarstava Zagrebačke te Krapinsko-zagorske županije i Grada Zagreba udružilo se u mljekarsko-stočarsku zadrugu “Proizvodi sela” te će na 20-ak lokacija u gradu postaviti mljekomate, a kasnije i siromate te “ladičare” iz kojih će se izravno moći kupiti ono što i zadrugari predstavljaju, proizvode sela.
Iako se znaju kvartovi u kojima će se postaviti mljekomati, točne adrese još se ne znaju.
Foto: Matija Habljak/Pixsell
– “Ladičar” je naziv kioska, otprilike istog oblika kao što ga ima i mljekomat, a u njemu se nalazi krumpir, mrkva, luk i ostalo povrće koje se također može kupiti stavljanjem kovanica u aparat – objasnio je planove zadruge njezin upravitelj Darko Pavičević te dodao da planiraju i postavljanje uljomata i strojeva iz kojih će se moći kupovati i suhomesnati domaći proizvodi.
Međutim, napomenuo je Pavičević, zadruga se trenutačno priprema za realizaciju projekta koji predviđa devet mljekomata na devet različitih lokacija, u Gajnicama, Španskom, Srednjacima, Trešnjevci, Volovčici, Zapruđu, Dugavama, Sesvetama te na Trgu Franje Tuđmana. Litra neprerađenog mlijeka stajat će 6 kuna, a zadrugari već sad znaju da će projekt zaživjeti, budući da je na mljekomatu obitelji Vrhovec, postavljenom u Zaprešiću, stalna gužva.
Niže nego na tržnici
– Od 320 do 450 litara dnevno istoči se u Zaprešiću – govorio je upravitelj “Proizvoda sela”, dok je Zaprešićanka Dijana točila dvije litre mlijeka za svoju obitelj. Kako kaže, svi u obitelji vole ga piti.
– Tek nakon tri dana ono postaje najbolje, kad se ukiseli, a vrhnje skinemo za kavu – sa smiješkom govori Dijana koja nerijetko od njega pravi i sir.
A recept za njega naći se može na letku upravo uz mljekomat. Nakon devet prvih lokacija, mljekomati će biti postavljeni i u Prečkom, Vrbanima, Knežiji, Laništu, Botincu, Trnskom, Sopotu, Utrinama i Ravnicama, i to već do kraja godine, a odmah nakon njih slijede i siromati na kojima će se sirevi moći također nabaviti po povoljnim cijenama, uvjeravaju zadrugari, čak i nižima nego što su na tržnicama.
Lukomat?