Umirovljenica Ružica Martinac stanuje u blizini Britanskog trga i na tržnicu ide gotovo svakodnevno.
– Odlazak na Britanac dođe mi kao šetnja, a kako živim na Pantovčaku, gotovo svaki dan tu dođem kupiti namirnice – kaže vitalna umirovljenica koja voli laganiju prehranu, pogotovo sada kada dolazi toplije vrijeme.
Sastojci (za jednu osobu)
1/2 kg brokula – 10 kn
1/4 kg mladog krumpira – 2,5 kn
30 dkg lososa – 40 kn
Cijena namirnica za kuhanu brokulu i lososa (za jednu osobu – 62,5 kuna)
Postupak:
Očistiti krumpir, isjeckati ga na četvrtine i staviti ga kuhati u lonac u hladnu vodu. Brokulu oprati, izrezati na manje komade i dodati je krumpiru. Kuhati dok krumpir ne omekša, a zatim sve procijediti. Po želji začiniti maslinovim uljem, češnjakom, soli i paprom. Lososa će Ružica Martinac pripremiti također kuhanog, za što je potrebno oko pola sata. Očišćena riba prelije se sokom od limuna i pospe solju. U širu posudu stavite vodu, dodajte soli, lovora i papra i pustite da vrije deset minuta. Nakon toga u vodu ubacite lososa. Kuhajte ga dvadeset minuta na najmanjoj vatri. Lososa zatim pažljivo izvadite i stavite na tanjur.
>>Ukusna jela od svježih namirnica Ana Vidić osmišljava na placu
