Ove slasne prutiće s nadjevom od kupina možete spremiti svome školarcu u kutijicu za užinu, uživati u njima uz popodnevni čaj ili ih pripremiti kao desert nakon ručka. Kako se budu izmjenjivale sezone, možete mijenjati vrstu nadjeva prema vlastitim željama i ukusu.
Prutići od kupina
Sastojci:
3 šalice brašna
1,5 šalica šećera
1 žličica praška za pecivo
1 žličica cimeta
¼ žličice soli
korica i sok jednog limuna
225 g maslaca
1 veliko jaje
2 žličice ekstrakta vanilije
4 šalice svježih kupina
4 žličice kukuruznog škroba
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Podmažite posudu za pečenje, veličine 22 x 33 cm. Pomiješajte brašno, jednu šalicu šećera, prašak za pecivo, cimet, sol i limunovu koricu. Dodajte maslac, jaje i vaniliju. Miješajte dok tijesto ne postane mrvičasto. Polovicu tijesta utisnite na dno pripremljene posude, a preostalo spremite za pokrov. U zdjeli pomiješajte zajedno preostali šećer, kukuruzni škrob i limunov sok. Nježno umiješajte kupine i dobiveni nadjev rasporedite po tijestu. Preostalo tijesto razmrvite po nadjevu. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 45 minuta ili dok ne poprimi lijepu boju na površini. Prije rezanja kolač potpuno ohladite.