Sezonski

Piletina s maslacem i medvjeđim lukom: Jednom riječju – savršeno!

04.05.2020.
u 07:00

Medvjeđi luk, srijemuš, divlji luk... više je naziva za ovu jedinstvenu samoniklu biljku iz obitelji Allium čijih je pozitivnih učinaka na zdravlje toliko da ne stanu u ovaj maleni okvir. Ništa se manje ne bi trebalo pisati i o njezinoj kulinarskoj vrijednosti. Kad je u pitanju ovo jelo, maslac aromatiziran medvjeđim lukom prženim pilećim prsima dat će posve novu dimenziju.

Pogledaj originalni članak

Budite oprezni pri berbi medvjeđeg luka jer ima otrovne dvojnike - mrazovac, čemerika i đurđica izgledaju slično, ali miris ima je različit. Medvjeđi luk najbolje je jesti u svježem obliku jer osušen gubi ljekovita svojstva. Možete ga i zamrzavati, no želite li ga dulje očuvati, najbolje je da ga držite u ulju, a u hladnjaku može stajati desetak dana.

Piletina s maslacem i medvjeđim lukom

Sastojci:

1 vezica medvjeđeg luka

1 glavica crvenog luka

1 žlica limunova soka

4 žlice peršina

250 g maslaca

sol, papar

Za meso:

4 komada pilećih prsa

4 žlice ulja

sol, papar

Priprema:

Medvjeđi luk i crveni luk sitno nasjeckajte, začinite solju, paprom, limunovim sokom i peršinom, a zatim pomiješajte s omekšalim maslacem. Smjesu stavite na prozirnu foliju, oblikujte valjak (promjera 3 cm), omotajte folijom i stavite otprilike sat vremena u zamrzivač. Meso posolite i popaprite, a potom ga pržite u ulju oko 7 minuta s obje strane. Vruće meso izvadite na tanjure i na svaki odrezak stavite komadić aromatičnog maslaca. Poslužite uz rižu kao prilog.

Lokalna kuhinja

Bolje štrukle od ovih vjerojatno još niste jeli – recept smo dobili u Ficleku!

Nema onoga tko u Zagrebu nije čuo Za Ficlek, a kad je početkom ožujka ova gostionica otvorila vrata u najužem centru grada, bilo je praktički nemoguće dobiti stol. Nažalost, brzo su morali zatvoriti zbog poznatih razloga, ali dobra je vijest da od utorka ponovo možete naručiti dostavu njihove hrane na kućni prag.

Ukusna i zdrava

Ovu finu krem juhicu od mrkve Mate Jankovića stvarno morate probati!

Facebook grupa Chef kuha doma ne posustaje i polako se pretvara u jedinstvenu interaktivnu zbirku vrijednih recepata naših najboljih chefova. Jedan od njih je i ova juha koja je, zahvaljujući dodatku kurkume i đumbira, pravi melem za imunitet. A to nam je u "doba korone" itekako potrebno.

Ideje za Uskrs

Ove brze pogačice s pivom i namaz od svježeg sira bit će glavni hit na vašem uskrsnom meniju

Recepte nam je darovala Tamara Ivančić, autorica gastrobloga Ave dulcis, koja u svojoj „virtualnoj tekici“ ima zapisano više od 400 recepata za slana i slatka jela, a mi obožavamo svako malo zaviriti u nju

jedan od najznačajnijih voditelja

Gdje je danas Oliver Mlakar? Živi na selu, a radi i u 90. godini

Za sebe kaže kako nije klasičan penzioner jer nije 'zasjeo' uz televiziju i telenovele. Obavezno gleda Dnevnik i povremeno sportske prijenose, a projekte na kojima radi pomno bira.

DAN KAD SE EUROPA ZALEDILA

Smrznute ptice padale su s neba, drveće je pucalo od mraza, a stotine tisuća ljudi je umrlo: Nitko ne zna zašto

Čak su i mediteranske luke poput Marseillea bile okovane ledom. Drveće je pucalo od mraza, a crkvena zvona su se lomila. Seljaci su pronalazili svoje kokoši smrznute na granama gdje su spavale

VELIKA TUGA

Hitnjaci se dirljivom porukom oprostili od kolegice Mirele: 'Mnogi danas žive zbog tebe'

Iako će biti teško nadomjestiti prazninu u srcima njezinih kolega, ostaje zahvalnost za svaki trenutak proveden s njom: "Zahvalni smo što smo bili dio tvog života, a tebi Mirela hvala što si bila dio nas!"

100% reciklabilna

Je li ovakva ambalaža put prema čišćoj budućnosti?

U svijetu koji se suočava s rastućim izazovima klimatskih promjena, briga o okolišu postala je ne samo odgovornost nego i ključni imperativ za tvrtke.

Vrijeme je za promjene

Stakleni stropovi i ljepljivi podovi: kako nevidljive prepreke koče napredak žena

Metafore poput "staklenog stropa", "ljepljivog poda" i "potrgane prečke" već su dugo prisutne u jeziku kada se govori o rodnoj neravnopravnosti u poslovnim strukturama.

Ključne riječi

Pogledajte na vecernji.hr

Piletina s maslacem i medvjeđim lukom: Jednom riječju – savršeno!

Piletina s maslacem i medvjeđim lukom

Bolje štrukle od ovih vjerojatno još niste jeli – recept smo dobili u Ficleku!

Ovu finu krem juhicu od mrkve Mate Jankovića stvarno morate probati!

Ove brze pogačice s pivom i namaz od svježeg sira bit će glavni hit na vašem uskrsnom meniju

Gdje je danas Oliver Mlakar? Živi na selu, a radi i u 90. godini

Smrznute ptice padale su s neba, drveće je pucalo od mraza, a stotine tisuća ljudi je umrlo: Nitko ne zna zašto

Hitnjaci se dirljivom porukom oprostili od kolegice Mirele: 'Mnogi danas žive zbog tebe'

Je li ovakva ambalaža put prema čišćoj budućnosti?

Stakleni stropovi i ljepljivi podovi: kako nevidljive prepreke koče napredak žena

Komentari 1

Još iz rubrike Lifestyle

Zloba im viri iz očiju: Ovo su najpokvareniji horoskopski znakovi

Stari trik: Pomažu li svježi krastavci stvarno u smanjivanju oteklina oko očiju?

Ovih pet znakova pokazuju da su vaši problemi s težinom uzrokovani hormonima