Stranica autora: Ante Carić - str. 4

Jaja Benedikt tako su jednostavna, a tako posebna da su ušla u kulinarsku povijest

Prije točno 120 godina jelo “Eggs Benedict“ stupilo je na svjetsku gastropozornicu glavnom ulogom na jelovniku slavnog restorana “Delmonico’s“ u New Yorku. Danas je neizostavan dio svakog otmjenog doručka ili bruncha, a 16. travnja u SAD-u dan je glasovite delicije

gastro priče

Tijesto od oblaka: O prozračnom tijestu za profiterole i eklere

Od renesanse do danas lagano francusko tijesto choux sastavni je dio brojnih slastica koje slove kao gastrolegende zemlje koja je slastičarstvo dovela do savršenstva.

Aperol Spritz

Omiljeni koktel Mitteleurope širi demokraciju

Priprema se direktno u čaši s ledom prema slavnoj formuli 3, 2, 1, što znači 3 mjerice prosecca, 2 mjerice Aperola i 1 mjerice ili uštrcka soda vode.

mmm...

Zima miriše na kuhano vino

Od davnina kuhano vino krijepi i grije. Ovaj vrući napitak oplemenjen različitim začinima, citrusima, a često i drugim vrstama alkohola, s blagdanskih ulica u naše domove donosi miris i okus Božića

Video sadržaj

Belgijski užitak

Znate li pripremiti ovu mirisnu deliciju od dizanog tijesta?

Kulinarska je povijest u svom velikom loncu zamiješala brojne delicije, a jedna od najpopularnijih su zasigurno vafli, slastica čiji je miris olfaktorna asocijacija na Belgiju i na elegantne ulice Brisela i Liègea.