Stranica autora: Ivica Radoš - str. 6

Miše Martinović: Nema više nikoga s kim bih mogao govoriti starim dubrovačkim idiomom...

Prije je u jezgri grada, u zidinama, živjelo oko 4,5 tisuća Dubrovčana, a sada ih je oko tisuću. Bogataši kupuju po tri-četiri stana, a njima je važan novac, a ne govor, ističe Miše Martinović

Davor Bernardić i njegova sada već bivša supruga Irena

Video sadržaj

116

ŽIVOTNA PRIČA

Bernardić je imao siromašno djetinjstvo, već s 14 godina radio je po bauštelama

Kad je Davor imao osam godina i pošao u drugi razred osnovne škole, roditelji su mu se rastali

Video sadržaj

14

ČUVARI BAŠTINE

‘Kada bi lokalna samouprava ili država upravljale zidinama politički uhljebi pojeli bi novac za obnovu spomenika’

Turisti obožavaju gradske zidine Dubrovnika, neki ih pohode i po nekoliko puta, a novcem od ulaznica (200 kuna odrasli i 50 kuna djeca) obnavljaju se druge vrijedne starine

eko vina za kraljeve

Vinarija Škaulj mjesto je na kojem guštaju kraljevi, bogataši, estradnjaci, generali...

Šime Škaulj sa sinom Tomislavom vinariju je dignuo iz pepela - sam kaže iz dalmatinskog dišpeta

Specijalitet

Ovo je put autohtonoga drniškog pršuta

Predsjednik Udruge proizvođača drniškog pršuta Drago Pletikosa otkriva kako nastaje ovaj specijalitet.

Mustafa Kemal Atatürk u janjičarskoj odori

Video sadržaj

31

Janjičari - elitna garda

Odvodili su mladiće u dobi od 13 do 17 godina i stvarali vojnike koji su im donosili pobjede

Janjičari su bili na neki način poput legije stranaca. Nije isto, ali postoje neke paralele. Nije važno tko si i što si, jesi li nešto skrivio prije, sve se to briše i sultan je jedina referentna točka, on je jedina domovina i jedini identitet. Ništa drugo ne postoji – objašnjava Moačanin

30

SAGA OBITELJI PIVAC

Kako su težaci iz Zavojana stvorili jednu od najvećih hrvatskih kompanija

Godine 2000. poduzeća braće Pivac imala su sto milijuna kuna prihoda, a sada im je prihod dvije milijarde kuna

DAGNJE IZ NOVIGRADA

Zrmanja i podzemne vode glavni su ključ uzgoja naših dagnji

Novigradska dagnja dobila je oznaku izvornosti Ministarstva poljoprivrede, a sva dokumentacija poslana je u EU kako bi se provela zaštita ovog školjkaša i na europskoj razini

Blago iz 8. stoljeća prije Krista

Liburni u Nadinu nisu jeli ribu, nego grahorice i meso

Liburnske kuće nisu imale klasične zidove s dva lica, nego bazu od kamenja, a nadgradnja je bila od drva, greda, stupova i pruća na što se stavljala glina, kućni lijep. Rimljani su kasnije gradili preko njih

Majstor za fiš

'Uz Dunav najprije proplivate pa lovite ribu za fiš. Ako vam ne kaplje znoj, to nije pravi fiš'

Ivica Stanković (60) tvrdi da uvijek mora biti jaka vatra pod kotlićem i, kad se fiš počne kuhati, nema stajanja ni miješanja da se riba ne raspadne