Sushimijem i tatakijem u “izvedbi” chefa Davida Skoke Metro je jučer na Adriatic Gastro Showu u splitskoj Spaladium areni ugostiteljima i hotelijerima predstavio novi proizvod u ponudi – jadransku plavoperajnu tunu Pelagos net farme u vlasništvu generala Ante Gotovine.
U suradnji s Metroom, Pelagos net farma vrhunsku plavoperajnu tunu, ali i sitnu pelagošku ribu, inćune i srdele, prvi put stavlja na police međunarodnog trgovačkog lanca, čime si otvara put prema više od 160 tisuća Metroovih kupaca diljem Hrvatske. Pelagos net za uzgoj tuna i preradu sitne plave ribe Gotovina je osnovao 2013. s partnerom Milanom Mandićem.
Uzgajalište tuna Balabra smješteno je između otoka Vrgade i Gira i ima kapacitet od 1500 tona u 12 uzgojnih jedinica, dok se u pogonu kapaciteta 1000 tona prerađuje svježa sitna plava riba, koja se, ulovljena vlastitom flotom te uz pomoć kooperantskih tvrtki, doprema direktno u luku Gaženica te soli, marinira, filetira ili zamrzava.
>> Gotovina i Markač odlikovani u Kninu
ja trazio danas u metrou, lik kaze NEMA, tek iduci tjedan, ali nije im za vjerovat, na odjelu riba rade takvi labudi za poludit 😔