– Nas, male maslinare, primorske težake, koji proizvode suho zlato iz škrte zemlje, nitko ne pita želimo li tako brzo i nespremno ući u društvo bogatih i konkuretnih. Želimo li izgubiti identitet skromnog po količini, ali jednog od najkvalitetnijih ekstra djevičanskih maslinovih ulja autohtonih sorata. Zašto nas nitko ne informira, što donosi maslinarima ulazak u EU, koja su nova pravila ponašanja, što će to značiti u financijskom pogledu, koji su to novi poticaji i potpore, a što će se dogoditi u zaštiti sortnih maslinovih ulja – obratio se Sinaj Bulimbašić uime dalmatinskih maslinara Ministarstvu poljoprivrede. Upitao je dužnosnike Vlade koliko se i što napravilo u posljednjih deset godina u hrvatskom maslinarstvu za kvalitetan ulazak u EU te sam odgovorio:
– Ništa, apsolutno ništa!
Smiješne cijene
Pitao je koliko težaka živi od masline te točan broj stabala, ali i zašto su EU prijavljeni lažni podaci, tj. mnogo manji brojevi od stvarnih. Ističe kako nitko od mjerodavnih ne ispituje sadržaj i kvalitetu maslinova ulja u bocama te deklaracije. Zato nalazimo rafinirano maslinovo ulje u trgovinama po smiješnoj cijeni od 25 kuna za litru.
Uljare za muzej
Upozorio je i na uljare. Osim većeg broja modernih, čistih i tehnologijski ispravnih postoje i deseci starih, zapuštenih, prljavih pogona, koje nigdje u svijetu ne bi mogle ni u muzej.
– Nemojte nas gurati bosonoge preko žeravice! Stanimo, informirajmo se, pričekajmo, pripremimo se za obranu i zaštitu tržišta, kvalitete i cijene našega ulja. Zdrav razum sugerira nam da prije nego što uđemo u društvo moćnih osiguramo sredstva i znanje kako bi se hrvatski maslinari mogli nositi s ostalima – poručio je Bulimbašić.
Smiješne cijene od 25 kn/L? Hja, pa to su neke standardne cijene maslinovog ulja unutar velikih mediteranskih članica EU i njihovo ulje je u prosjeku bolje od našeg. Cijene su niže jer se time mnogo tamošnjih vlasnika imanja ozbiljno bavi pa se sustavno čak i mijenja krajolik zbog velikih nasada maslina (slučaj Španjolske). U nas pak svaka šuša misli da ima maslinovo ulje koje krasi epitet vrhunskog i da baš njegovo ulje zaslužuje cijenu 20 eura po L! Naravno, osim legendi koje raspredaju po trgovima - nema crno na bijelom certifikata da je to ulje iznadprosječno. I još nešto - nevjerojatno velike količine masl. ulja se prodaju na crno, u kojekakvim konobama i na kojekakvim štandovima i tu država ne ubere ni PDV niti to podliježe higijenskim normativima. Imate slučaj da vam nude vrhunsko non plus ultra masl. ulje u prozirnoj staklenoj boci iako je baš logika zatamnjenih boca da čuvaju maslinovo ulje od fotodegradacije sastojaka unutra, ali to neki samohvalisavi proizvođač očito ne zna. Treba im ukinuti i to malo poticaja dok ne budu to čista posla - po principu koliko faktura imaš da si prodao ulja službenim kanalima prodaje, uz PDV i ostala davanja, e proporcionalno toliko ćeš dobiti poticaja iz drž. blagajne.