Red pečenke, malo pršuta, red francuske salate, a najbolja je ona domaća za koju smo majonezu raditi sami, pa malo čvaraka, pokoja sarma da se prekine niz “suhe” hrane...
Red hrane i red alkohola
Dodajte tome red kremastih kolača, kocku mađarice, šnitu torte, malo suhih kolača ostalih još od Božića, desetak vanilin kiflica, jer tek su sada najbolje, a sve to presječeno gemištima, pivom, žesticom i obaveznim pjenušcem uz najbolje želje za novu godinu.
Ovako je više-manje izgledao meni u silvestarskoj noći, koja se samo nadovezala na božićne blagdane uz koje također ide pretrpan stol.
No nakon blagdana na uzbunu zvoni bol u glavi, težina u želucu, jetra oglašava “crveni alarm”, a u pravilu svi se boje i prići vagi kako bi vidjeli stvarne posljedice blagdanskog obilja i pretjerivanja.
Čak i ako je ponešto ostalo u hladnjaku, bilo bi bolje da to zanemarite i da organizam nagradite nečim toplim i okrepljujućim kako bi se umanjila šteta blagdanskih “napada” na metabolizam. Za to je idealna čarobna juha. Uz nju mnogi započinju, ali i provode dijete, ali za ovim popularnim receptom treba posegnuti i kada želimo malo odmoriti organizam. Čarobna juha i njene brojne varijante sjajne su i u svakodnevnoj prehrani, a nakon blagdana svima će dobro doći. Pri tome je važno paziti na nekoliko pravila: u čarobnu juhu ne ide nikakvo meso, a idealno je izbaciti i sve umjetne pojačivače okusa. Velike količine povrća u tako pripremljenoj bezmesnoj juhi potaknut će metabolizam, ali i popraviti raspoloženje i otkloniti mamurluk. Zahvaljujući kupusu, “odnijet će” otpadne tvari i masne naslage te će poslijeblagdanska “kura” čarobnom juhom poslužiti i za detoksikaciju organizma.
Foto: Goran Stanzl/Pixsell
Ubrzava metabolizam
Svjedoči o tome i Mirela Marić, magistra nutricionizma, voditeljica Centra za regulaciju tjelesne težine Poliklinike Aviva:
– Čarobne juhe, dakle one u kojima je podloga kupus, kojem je dodano što više različitog povrća, posebno korjenastog, ubrzavaju metabolizam, pomažu mršavljenju i čiste tijelo od otrova. Stoga su idealan hrana nakon blagdana i prejedanja. Pogodna je za sve ljude, niskokalorična te posebno bogata vlaknima, vitaminima i mineralima. Prednost čarobne juhe jest i u tome što se ona kuha u većim količinama, koje mogu potrajati nekoliko dana. Uz nju, savjetuje nutricionistica, nije potrebno gladovati. Štoviše, preporučuje se jesti je u neograničenim količinama u bilo koje doba dana.
Najbolje bi bilo nekoliko dana režima s čarobnom juhom upotpuniti tek dodatkom sezonskog voća – posebno arguma – zbog velike količine vitamina C koji će prevenirati viroze, gripe i prehlade, koje postaju sve češće u ovim hladnim danima.
Naravno, ako je cilj uz čarobnu juhu i gubiti kilograme, tada je potrebno napraviti ozbiljan plan dijetne prehrane, ali se i prije toga posavjetovati s liječnikom.
– Svima je dobro poznato da brze dijete na duge staze ne daju željeni rezultat, tj. trajan gubitak kilograma – ističe nutricionistica Mirela Marić i dodaje:
– Čarobna juha ne mora nužno biti prvi korak u dijeti. Uvođenje većih količina kupusa u prehranu donijet će osvježenje organizmu, što nam je posebno važno u zimskim mjesecima. Kupus je, naime, iznimno zdrava namirnica koja potiče izbacivanje otrovnih tvari iz organizma.
>>Pretjerali ste u jelu i piću? Pomozite si vitaminima B grupe
>>Detoksikacija je dobra, ali nije još jedna od tehnika za mršavljenje
