Fluorescentna svjetla u trgovačkim lancima povećavaju nutricionističku vrijednost špinata, smatraju znanstvenici. No ako se špinat i bilo koje lisnato povrće drži u mraku gubi svoje hranjive tvari.

Ovo istraživanje, objavljeno u časopisu American Chemical Society’s journal, moglo bi voditi do pronalaženja boljeg načina čuvanja povrća. Znanstvenici Gene Lester, Donald J. Makus i D. Mark Hodges smatraju kako trgovački lanci često izlažu špinat u prozirnoj plastici na oko četiri stupnja u rashladnim vitrinama koje su izložene fluorescentnom svjetlu 24 sata na dan, prenosi Daily Mail. Izložili su svježi špinat stalnom svjetlu i stimulirali uvjete jednake onima u lancima i u tom stanju držali povrće tri do devet dana. Špinat spremljen na svjetlu tri dana imao je puno veće vrijednosti vitamina C, K i E, folne kiseline te vitamina B.

Nakon devet dana, stupanj folne kiseline narastao je od 84 do 100 posto, a razina vitamina K povećala se za oko 100 posto.

26

PRIPREMA ZA IZVANREDNE SITUACIJE

Europljani su pozvani da spreme zalihe za slučaj rata. Evo što je sve nužno nabaviti i kako to čuvati

2

TRAGIČNA PROMETNA

Velika tuga u MUP-u, kolege se opraštaju od Filipe koja je poginula u nesreći: 'Najiskrenija sućut obitelji'

5

RASPISAN NATJEČAJ VRIJEDAN 190 MILIJUNA EURA

Traži se tko će izgraditi najmoderniju kliniku u Hrvatskoj: Niknut će blizu betonskog kostura nesuđene bolnice

Sačuvana tradicija

Najstariji način pjevanja u Hrvatskoj još uvijek je hit u jednoj našoj regiji: UNESCO ga je prepoznao kao kulturnu baštinu

Vrijedan poklon

Sudjeluj u izboru najboljih hrvatskih gastro delicija i osvoji Lidl poklon bon!

Indijac otkrio koliko zarađuje u Hrvatskoj, mnogi će se iznenaditi