S prvim hladnijim danima uživamo u mirisu cimeta, klinčića, naranče, anisa, plodova i začina koji griju, vesele te naše čajeve, kompote, šalice toplog mlijeka čine posebnima. Pripremiti mirisnu mješavinu zimskih začina nije teško, a ujedno je to i odlična ideja za zimska darivanja. Pripremljene mješavine dovoljno je staviti u staklenke s poklopcem. Koja će aroma prevladati u kojoj mješavini, vaša je odluka. Važno je pripremiti okus koji volite, okus koji je za vas savršena definicija zime. Naš je odabir sklad okusa i mirisa voća, orašastih plodova i začina od kojih su neizostavni cimet, zvjezdasti anis i klinčić.

Video sadržaj

ljekovita svojstva

Ovaj ćete začin često koristiti u prosincu, a trebali biste i češće

Cimet – koristimo ga u prahu ili štapićima, od kojih ovaj u prahu ima intenzivniju aromu. Cimet se dodaje raznim napitcima (i u kavu), voću, kolačima i brojnim slanim jelima. U cimetu rado uživamo jer ima slatkasti, topli, drvenasti okus te se odlično slaže s ostalim začinima i voćem, posebno narančom i jabukom.

Zvjezdasti anis - može se koristiti sam ili kao jedan od sastojaka, a poznat je i kao obavezan dodatak kineskoj mješavini od pet začina te u indijskoj mješavini garam masale. Odličan je dodatak likerima te kuhanom vinu i kompotima jer svojom ljuto-slatkom aromom obogaćuje okus. Cijenjen je zbog svojih eteričnih ulja i neizostavan je dodatak blagdanskim delicijama.

1/6

Klinčić – jedan od omiljenijih zimskih začina, ima karakterističan miris i oštar, gotovo ljutkast okus. Pri korištenju klinčića budite umjereni kako taj okus ne bi pokvario jelo ili napitak. Odličan je za pripremu medenjaka, peciva, slastica, kuhanog vina, kompota... Posebno se sljubljuje s čokoladom, narančom i jabukom. Nalazimo ga i u mješavini curryja.

Zimska čarolija

• 2 žlice cijelih klinčića
• 1 cimet u kori (usitnite na sitne štapiće do 1 cm)
• 10 cijelih anisa (usitnite na manje komadiće)
• 2 cijela muškatna oraščića (usitnite)
• 1 žličica papra u zrnu
• kandirana narančina kora (nasjeckana na manje komadiće)

Začine nasjeckajte, pomiješajte i pospremite u staklenku. Prema potrebi dodajte neki od začina koji vam posebno odgovara.

Testirali smo gastronomsku ponudu zagrebačkog Adventa

ELLA OREŠKOVIĆ

FOTO Kći bivšeg premijera Tihomira Oreškovića dva puta smo gledali na Dori, prava je ljepotica

6

BAŠ SE NALJUTIO

VIDEO Joško Gvardiol izgubio živce na terenu, počeo mahati rukama u nevjerici nakon poteza suigrača

HRVATSKO ZAGORJE

FOTO Dvorac na 25 km od Zagreba izgradio je čovjek prema kojemu je nastao književni junak, nećete vjerovati koja mu je cijena sada

Vrijedi probati

Ovo je top trik kako potrošiti manje nego što ste planirali za božićne poklone: Prihvatljivo je za svačiji džep

Ruši predrasude

S četiri godine odvojena je od obitelji, a danas, unatoč hendikepu, niže uspjehe na kazališnoj pozornici

Rad od kuće za 8000€ mjesečno bez diplome? Da, postoji takvo radno mjesto