Bilo da se servira uz sočna rebarca, sendviče s pečenom svinjetinom ili pilećim prsima ili se pak koristi kao marinada ili začin, umak za roštilj je ljeti posebno omiljeni dodatak mesu, a verzije su razne; isprobajte zato jedan od recepata za roštilj umak na bazi rajčice, octa ili senfa.

Nije to samo pizza sa sirom, evo što sadrži prava Margherita

1/8

Umak za roštilj na bazi rajčice

Umak za roštilj na bazi rajčice je slatkasto ljut i često u sebi ima melasu, smeđi šećera, ocat i proizvod od rajčice. Odlično se slaže s gotovo svim vrstama mesa - isprobajte ga na piletini, janjetini, govedini i svinjetini na roštilju i izvan njega. Probajte i pizzu, mesnu štrucu i sendviče s ovim umakom. 

• 1 šalica kečapa
• ¼ šalice jabučnog octa
• 2 žlice melase
• 1 žlica Dijon senfa
• 1 žlica vode
• 1 žlica Worcestershire umaka
• ½ žličice soli
• ½ žličice svježe mljevenog crnog papra

Pomiješajte sve sastojke u malom loncu. Kuhajte na laganoj vatri uz često miješanje oko 5 minuta. Pustite da se potpuno ohladi. Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do tjedan dana.

Umak za roštilj na bazi octa

Zahvaljujući svojoj kiselosti, ova vrsta umaka uravnotežuje bogate i masne komade mesa poput svinjetine, pa ih premažite dok se još peku na roštilju. Isprobajte ga i na piletini sa žara ili ga prelijte preko govedine. 

• 1 šalica jabučnog octa
• 2 žličice smeđeg šećera
• 1½ žličice ljutog umaka
• ¾ žličice mljevene crvene paprike
• ½ žličice soli
• ¼ žličice mljevenog crnog papra

Umutite sve sastojke u srednje velikoj zdjeli dok se šećer ne otopi. Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do tjedan dana.

Umak za roštilj na bazi senfa

Tradicionalno se razrjeđuje octom pa se dodaju začini.

• 1 šalica žute gorušice
• ¼ šalice meda
• ¼ šalice jabučnog octa
• 3 žlice tamno smeđeg šećera
• 1 žlica uljane repice
• ½ žličice češnjaka u prahu
• prstohvat kajenskog papra

Umutite sve sastojke u srednje velikoj posudi. Kuhajte na srednjoj temperaturi, stalno miješajući dok se med i šećer ne otope, oko 5 minuta. Pustite da se potpuno ohladi. Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do tjedan dana.

Suprugu svaki dan kuha po tri obroka i pakira ručak za posao: 'Ti si sramota za feminizam!'

dobro je znati...

Ispirete li meso prije pripreme? Evo što kažu stručnjaci, je li to potrebno

Video sadržaj

Brzo i lako

Riješite se otisaka prstiju i mrlja s kućanskih uređaja, treba vam - krema za brijanje

Video sadržaj

10

prepoznajete li koga?

Ovo su najtvrdoglaviji znakovi zodijaka: Ne mijenjaju svoja mišljenja

41

Akrap za Večernji list

Europa ima šansu dobiti novog velikog lidera. On bi mogao Trumpu pomrsiti planove

7

KRAJ LJUBAVI

Ekskluzivno! Renata Sopek više ne ljubi splitskog poduzetnika Sergeja Bijelića

55

Svjedočanstvo bivšeg časnika

Ruski dezerter otkrio tajne o Putinovoj nuklearnoj bazi: 'Bili smo spremni izvršiti udar, a tamo vas stalno šalju na detektor laži'

Sve popularnije

Jeste li čuli za impact poduzetništvo? Zaludjelo je svijet, a i u Hrvatskoj ima sve više sljedbenika

Tko bi rekao

Devet posto Hrvata to čini svaki tjedan, 47 posto barem jednom mjesečno, a češće to rade oni s višim prihodima

Kod ‘susjeda’ po gorivo: Litru benzina preko granice plaćaju tek 1,19 eura