isprobajte!

Neurokirurg podijelio svoju večeru od tri sastojka: 'Štiti vas od Alzheimerove bolesti'

Shutterstock
29.01.2025.
u 09:40
Poslušaj ovaj članak
00:00 / 00:00

"Svaka večera koja ima malo prerađenih sastojaka, šećera i nezdravih masti je dobra večera za prevenciju Alzheimerove bolesti, kao i za vaše opće zdravlje", otkrio je dr. Jonathan J. Rasouli

Dijeta MIND, koja naglašava zeleno lisnato povrće, bobičasto voće, grah, orašaste plodove, cjelovite žitarice, ribu i maslinovo ulje, razvijena je posebno za zdravlje mozga. Plan prehrane je mješavina mediteranske prehrane prilagođene biljkama i DASH dijete koja se fokusira na smanjenje visokog krvnog tlaka. Losos se preporučuje kao dio MIND dijete jer se može pohvaliti omega-3 masnim kiselinama za koje se vjeruje da čuvaju integritet staničnih membrana u mozgu, olakšavaju komunikaciju između neurona, poboljšavaju protok krvi u mozgu, podržavaju stvaranje novog mozga stanice i smanjuju upale, piše New York Post.

Stoga dr. Jonathan J. Rasouli, certificirani spinalni neurokirurg u New Yorku, često za večeru priprema losos na žaru začinjen kurkumom i brokulom kuhanom sa strane na pari. Njegov obrok bogat je omega-3 masnim kiselinama i fitonutrijentima korisnim za mozak, a siromašan ugljikohidratima, šećerom i mastima. "Izvrsnog je okusa i nikada mi ne dosadi. Izuzetno ga je jednostavno napraviti i ne zahtijeva previše sastojaka", rekao je Rasouli. Glavni aktivni sastojak kurkume je kurkumin koji je pokazao potencijal u smanjenju upale, poboljšanju pamćenja i usporavanju razvoja amiloidnih naslaga, obilježja Alzheimerove bolesti.

Alzheimer je najčešći oblik demencije, a karakterizira ga pad pamćenja, razmišljanja i učenja. S druge strane, brokula sadrži glukozinolate koji se žvakanjem pretvaraju u izotiocijanate. Dokazano je da izotiocijanati smanjuju oksidativni stres i upalu. Brokula također sadrži vitamine C, K i A te kalij, kalcij i željezo. Rasouli je upozorio da ne dodajete previše soli lososu i da ne mijenjate brokulu za prilog pun ugljikohidrata jer višak soli i rafiniranih ugljikohidrata potencijalno može pridonijeti upali mozga. "Svaka večera koja ima malo prerađenih sastojaka, šećera i nezdravih masti bila bi dobra večera ne samo za prevenciju Alzheimerove bolesti već i za vaše opće zdravlje. Volim se kloniti crvenog mesa, mesnih prerađevina poput kobasica i svega što ima puno šećera. Pokazalo se da oni pridonose inzulinskoj rezistenciji, što je faktor rizika za demenciju", objasnio je Rasouli. 

Za doručak liječnik daje prednost "snažnom" obroku koji se sastoji od odreska hranjenog na pašnjacima, jaja uzgojenih na pašnjacima i lisnatog povrća ili avokada koji sadrže zdrave masti. Rasouli je rekao da govedina s pašnjaka sadrži visokokvalitetne proteine, željezo i vitamin B12, koji podržavaju energiju, koncentraciju i kognitivne funkcije. "Osim toga, govedina hranjena travom sadrži više razine omega-3 masnih kiselina i antioksidansa poput vitamina E u usporedbi s konvencionalnom govedinom, što može dodatno utjecati na zdravlje mozga", objasnio je. Dodao je i da su jaja s pašnjaka bogata kolinom, esencijalnim nutrijentom za pamćenje i funkciju mozga, a također nude i veću koncentraciju omega-3 masnih kiselina u usporedbi sa standardnim jajima.

Još jedan doručak zdrav za mozak jest tost od avokada s kruhom od cjelovitih žitarica i poširanim jajetom. Rasouli je za ručak ljubitelj piletine na žaru ili salate od lososa s lisnatim povrćem, maslinovim uljem i orašastim plodovima, zahvaljujući antioksidansima, omega-3 i zdravim masnoćama. Drugi izbor je zdjela s kvinojom, pečenim povrćem, slanutkom i tahini preljevom. "Kvinoja je kompletan izvor proteina i pruža polako oslobađajuće ugljikohidrate. Slanutak dodaje vlakna i proteine, dok tahini nudi masti koje poboljšavaju funkciju mozga", zaključio je Rasouli.

GALERIJA: Neuroznanstvenica otkrila 5 trikova uz koje ćete poboljšati svoje pamćenje

1/7

Komentara 2

DE
Dex
18:43 29.01.2025.

taj wanbe doktor morao bi znati da je ta bolest genetski uvjetovana i apsolutno nikakve večere ju neće spriječiti niti zaustaviti

Avatar octopuss
octopuss
19:07 29.01.2025.

Kladim se da će hrvatski penzići navaliti na kvinoju, losos i tahini, a sve u nadi da im mozak ne podivlja...

Važna obavijest
Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu i mobilnim aplikacijama Vecernji.hr dopušteno je samo registriranim korisnicima. Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu i mobilnim aplikacijama Vecernji.hr te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona.

Za komentiranje je potrebna prijava/registracija. Ako nemate korisnički račun, izaberite jedan od dva ponuđena načina i registrirajte se u par brzih koraka.

Želite prijaviti greške?

Još iz kategorije