Ova bogata čokoladna bomba sastoji se od sočnog biskvita, čokoladne kreme i mirisnog preljeva s likerom od čokolade i marelicama. Idealna je poslastica za posebne prigode ili kada želite impresionirati goste. Biskvit se prilikom pečenja reže na tri sloja, a svaki se sloj natapa aromatičnim preljevom, dok se između stavlja raskošna čokoladna krema s nutellom i slatkim vrhnjem. Kolač možete završiti ganacheom ili šlagom, prema vlastitom izboru.
Sastojci:
Biskvit:
- 5 jaja
- 200 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 dl mlijeka
- 1 dl ulja
- 250 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 2 žlice kakaa
VEZANI ČLANCI:
Krema:
- 1 l mlijeka
- 1 vanilin šećer
- 4 pudinga od čokolade
- 12 žlica šećera
- 100 g čokolade za kuhanje
- 2 dl slatkog vrhnja
- 3 žlice Nutelle ili drugog čokoladnog namaza
Preljev za biskvit:
- 0,5 dl vode
- 200 g marmelade od marelica
- 1 dl čokoladnog likera
VEZANI ČLANCI:
Priprema: U velikoj posudi, mikserom umutite 5 jaja sa 200 g šećera i 1 vanilin šećerom. Miksajte dok smjesa ne postane svijetla, gusta i pjenasta. Smanjite brzinu miksera i polako dodajte 1 dl mlijeka i 1 dl ulja. U zasebnoj zdjeli, prosijte 250 g brašna, 1 prašak za pecivo i 2 žlice kakaa. Postupno dodajte suhe sastojke u smjesu. Lagano miješajte lopaticom ili na niskoj brzini miksera, Kalup za tortu promjera 26 cm premažite maslacem ili obložite papirom za pečenje, kako se biskvit ne bi zalijepio. Izlijte smjesu u pripremljeni kalup i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C. Pecite oko 20 minuta. Kada je biskvit gotov prerežite ga na tri dijela. Zagrijte marmeladu s vodom dok se marmelada ne otopi, a zatim dodajte čokoladni liker. S ovim preljevom natopite svaku koru biskvita.
Skuhajte puding s mlijekom, šećerom i vanilin šećerom. U topli puding dodajte čokoladu za kuhanje i miješajte dok se ne otopi. Ohladite kremu, a zatim u nju dodajte umućeno slatko vrhnje i Nutellu. prvu koru biskvita premažite kremom, stavite drugu koru, opet premažite kremom i završite s posljednjom korom. Na vrh možete staviti ganache ili šlag.
Čokoladni keksi od samo pet sastojaka pravi su hit na internetu!
