Srce hrvatskih mjehurića. Hrvatska “Champagna”. Nadimci su to kojima tepaju području smještenom na jugoistočnom grebenu Samoborskog gorja. Plešivica i pjenušci, njen zaštitni znak, neodvojiv su pojam, jednako kao i vrhunska vina koja iz godine u godinu osvajaju brojne nagrade diljem Hrvatske, ali i šire. Vinogradi se penju i do 400 metara nadmorske visine tvoreći tako izgled prirodnih amfiteatara u kojem mogu uživati svi koji posjete 30-ak vinara smještenih na vinskoj cesti.
Nude oni vina iz vlastite proizvodnje, neki uz degustacije imaju i zalogaje, a neki su i proširili ponudu pa rade i kao izletišta, dok dio njih drži i smještaj za noćenje. Uz pjenušce koji se mogu kod njih isprobati, vinari nude i purtugizec, no na Plešivici odlično uspijevaju dobro poznate međunarodne sorte kao što su rizling, pinot crni, sauvignon blanc, chardonnay, sivi pinot... Ima, kažu, više od stotinjak autohtonih vrsta grožđa, a jedna od njih je vetlinac crveni, koji se može probati u Vinogradarskoj kući Braje u Lokošin Dolu.
– Svi prvo pomisle da se radi o crvenom vinu, ali to nije slučaj. Riječ je o staroj austrijskoj sorti, čija povijest seže u 1736. kada je grof napravio matičnjak, svojevrsnu banku sjemena, na čijoj se podlozi vetlinac i danas uzgaja – govori vlasnik Robert Braje, čija je supruga Sandra glavni chef u kuhinji, pa na svom izletištu kao poseban specijalitet nude patku iz vlastitog uzgoja u umaku od purtugisca i krušaka, ali i plešivički doručak koji uključuje domaće salame i šunke, sireve s kimom, peršinom, paprom, ukiseljeni češnjak, ali i autohtoni slani kolač plešivički copanjek.
Cijena za doručak po osobi je 90-ak kuna, ručak s pet sljedova je od 160 do 280, dok je butelja vina od 60 do 90 kuna. Copanjek kao “finger food” uz svoja vina nude i Jagunići, a poznati su i po tzv. jantarnim vinima, specifičnima po dugom odležavanju.
– Bobe stoje i po šest-sedam mjeseci pa nastane vino narančaste boje. U sklopu degustacije, koja stoji prosječno 130 kuna po osobi, proba se šest do sedam vrsta vina, a sve ih uparimo s nekim zalogajem – kaže Dominik Jagunić i dodaje da s posjetiteljima razgovara i o tome kako vina nastaju te o povijesti vinarstva tog kraja, a obiđu i proizvodnju. Bakin kruh i domaći narezak ponudit će, pak, uz svoja vina Šemberi, a kod njih se mogu probati i vina iz njihove arhive. U sklopu vinarije obitelji Korak prošlo je ljeto, pak, otvoren prvi fine dining restoran u regiji.
Sljedovi su osmišljeni da predstavljaju tradicionalna jela, ali na moderan i kreativan način, uz sezonske namirnice dostupne s imanja te od lokalnih proizvođača. Meni od osam sljedova po osobi stoji 700 kuna, a nude i sljubljivanje odabranih vina s menijem za 400 kuna. Vinarija Kolarić ima, pak, restoran za 160 ljudi koji radi samo uz najavu, no kod njih se može, kaže vlasnik Franjo Kolarić, prespavati u sobama s 4 zvjezdice. Noćenje u dvokrevetnoj sobi je 400, a u jednokrevetnoj 260 kuna. Svoja vina nude i u vinariji Režek, Tomac, Ivančić, Kurtalj... Kako bi se vinari dodatno promovirali, 22. i 23. svibnja u dvorištima vinarija proslavit će Festival pjenušca & jagoda, a posjetitelji će imati prilike kušati pjenušce i jagode po promocijeni od 20 kuna.
