ANTE CARIĆ

Čarobni prah čijem su nastanku kumovali jubav, alergije i razvitak znanosti

Bez praška za pecivo paleta delicija ne bi bila tako široka, no ipak spada u one sitnice o kojima ne razmišljamo previše, uzimajući ih zdravo za gotovo.

Gastro priče

Nezaobilazni kečap ima neukusnu povijest: Isprva se radio od ukiseljene ribe

U sezoni roštiljanja odlazimo tragom jednog od najslavnijih umaka

gastro priče

Maraschino trešnja: Crvena, sjajna i nezaobilazna!

Bez maraschino trešnje koktel Manhattan ne bi bio to što jest, kao ni mnoge slastice

gastro priče

Sir mimolette intrigira izgledom i okusom, a priprema ovisi o pomoći malenih kukaca

U SAD-u je uviz ovog sira zabranjen pa obožavatelji zbog toga organiziraju prosvjede

Gastro priče

Confetti, predznak bračne sreće

Od Starog Rima preko banketa renesansne aristokracije do današnjih dana, confetti, bomboni Apeninskog poluotoka od cijelog badema u glatkom višeslojnom ogrtaču od šećera, neizostavni su dio svečanosti vjenčanja, godišnjica, krstitki... Ovo je njihova priča

gastro priče

Tijesto od oblaka: O prozračnom tijestu za profiterole i eklere

Od renesanse do danas lagano francusko tijesto choux sastavni je dio brojnih slastica koje slove kao gastrolegende zemlje koja je slastičarstvo dovela do savršenstva.

Aperol Spritz

Omiljeni koktel Mitteleurope širi demokraciju

Priprema se direktno u čaši s ledom prema slavnoj formuli 3, 2, 1, što znači 3 mjerice prosecca, 2 mjerice Aperola i 1 mjerice ili uštrcka soda vode.

Čarobni prah čijem su nastanku kumovali jubav, alergije i razvitak znanosti

Nezaobilazni kečap ima neukusnu povijest: Isprva se radio od ukiseljene ribe

Maraschino trešnja: Crvena, sjajna i nezaobilazna!

Sir mimolette intrigira izgledom i okusom, a priprema ovisi o pomoći malenih kukaca

Confetti, predznak bračne sreće

Tijesto od oblaka: O prozračnom tijestu za profiterole i eklere

Omiljeni koktel Mitteleurope širi demokraciju