GORAN KOČIŠ | Večernji.hr

Chef koji je u metropolu donio prvu Michelinovu zvjezdicu opet kuha u Zagrebu: Sada se krije u bistrou Nico's

Jedan od najboljih majstora hrvatske gastroscene preuzeo je kulinarsko vodstvo bistroa Nico's te predstavio jelovnik s delicijama od mesa, ribe i povrća u kojemu spaja vrhunske domaće namirnice i internacionalne tehnike

Blagdansko vrijeme

Božićna večera za dijabetičare s MasterChef potpisom prema receptu Gorana Kočiša

Poznatom chefu Goranu Kočišu, kojeg ove godine pratimo u ulozi člana žirija popularne emisije MasterChef, prije 17 godina dijagnosticiran je dijabetes.

5

Goran Kočiš

Novi član žirija Masterchefa otkriva kako je na snimanju je dobio novi nadimak - Gargamel

Članovi žirija već su se imali prilike bolje međusobno upoznati na snimanjima, a stiglo je vrijeme da se predstave i gledateljima

Rovinj: Weekend Media Festival, Open Air Stage - MASTERCHEF BIT

POZNATI SHOW

Otkriveno je koji se poznati chefovi pridružuju Stjepanu Vukadinu u žiriju 'Masterchefa'

U sedmoj sezoni poznatog kulinarskog showa više nećemo gledati Melkiora Bašića i Damira Tomljanovića

Bolje nismo jeli!

Odmah ga prepišite: Recept za slavonske taške kojima se nadaleko ne nazire konkurencija

Prije godinu dana posjetili smo u rodnom kraju našeg poznatog chefa Gorana Kočiša koji je zagrebačkom Noelu donio Michelinovu zvjezdicu. Goran nas je pritom počastio slavonskim specijalitetima u modernoj izvedbi, a za desert je na stol iznio slavonske taške, poslasticu zbog koje sve kočnice otpuštaju. Ostala su jela bila preambiciozna za kućnu upotrebu, ali recept za taške smo odmah prepisali!

jednostavno

Kad ti chef s Michelinovom zvjezdicom posluži jelo tvog djetinjstva, a tebi se oči napune suzama jer imaš osjećaj da je baka opet živa

Bili smo u gostima kod Gorana Kočiša, chefa koji ponovo diše punim plućima i u rodnoj Slavoniji priprema svoj novi projekt koji će uskoro ugledati svjetlo dana. Goran nam je pripremio nekoliko jela, ali kad su na stol došle slavonske taške, zapravo "torbice" od tankog tijesta punjene domaćim pekmezom od šljiva, svi smo se u trenu raspametili.

Priznanja

Michelinove zvjezdice kasne, ali stižu prije ljeta

Na gastronomskoj sceni u Hrvatskoj vlada nestrpljenje, a u kuloarima se kao kandidati za ovo prestižno priznanje spominju: zagrebački Zinfandel’s te Mano, Man02, Nav i Theatriurm

2

odlučili krenuti dalje

Michelinov kuhar vratio se u Slavoniju: Brat i sestra Goran i Gorana Kočiš napustili su Noel

Počet ćemo iduće godine proizvoditi povrće i voće, što god je više moguće, jer imamo plodne zemlje u blizini. Bazirat ćemo se na domaćoj proizvodnji

Goran Kočiš

'Želio bih da i moji najmlađi gosti znaju da jabuka ne raste u samoposluzi i da krava nije ljubičasta'

Kad pomislite da vas ništa ne može iznenaditi, Goran Kočiš pomaknut će granice ekshibicije u gastronomiji

Novi hrvatski članovi

Humanitarna večera chefova udruženja Jeunes Restaurateurs u Muzeju prekinutih veza

Iako je JRE prvih godina ostajao samo u sklopu Istre, koja je nesumnjivo predvodnica promjena u gastronomiji, broj chefova prilično je narastao, a granice su pomaknute. Obećavajuće!