tradicija

ZG sirek obitelji Šmida odsad i na tržnici Dolac

20.12.2010., trznica Dolac, Zagreb - Kumicama na trznicama od 01.01.2011. stupa na snagu novi zakon o hrani i pravilniku o higijeni trznice. Mlijecni proizvodi moci ce se prodavati samo u zatvorenim vitrinama, u kojima je temperatura od cetiri do osam stu
Foto: Marko Lukunić/PIXSELL
Autor
Sandra Golemac
31.03.2015.
u 16:00

Ovaj prepoznatljivi proizvod vrbovečka obitelj Šmida prodaje svaki dan na tržnicama Utrina i Dubrava

Prije gotovo tri desetljeća imali su pet krava i počeli su proizvoditi sir koji su baka i mama radile u kuhinji.

A danas na svojoj farmi u Vrbovcu imaju pedesetak krava koje uzgajaju za proizvodnju sira po tradicionalnoj recepturi. Obitelj Šmida, naime, 2. travnja u 9.30 sati predstavit će svoj OPG na tržnici Dolac gdje će se od četvrtka prvi put prodavati njihov Zagrebački sirek.

Svoje proizvode obitelj Šmida svakodnevno prodaje na tržnicama Utrina i Dubrava, a svima koji naruče dostavljaju i na kućnu adresu. Dnevno proizvode oko 800 litara mlijeka, od čega dio isporučuju mljekari, a dio prerađuju u vlastitoj mini sirani.

Osim zagrebačkog friškog kravljeg sira "ZG sireka", proizvode i kiselo vrhnje, polutvrde sireve, domaći putar, ali i sireve s raznim začinima poput vlasca ili paprike.

Komentara 1

Avatar ankabutorac
ankabutorac
07:47 01.04.2015.

Najvise mi se svidja ime "Zagrebacki sirek"..kak je to lepo cut...zelim obitelji Shmida i dalje puno uspjeha...

Važna obavijest
Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu i mobilnim aplikacijama Vecernji.hr dopušteno je samo registriranim korisnicima. Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu i mobilnim aplikacijama Vecernji.hr te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona.

Za komentiranje je potrebna prijava/registracija. Ako nemate korisnički račun, izaberite jedan od dva ponuđena načina i registrirajte se u par brzih koraka.

Želite prijaviti greške?

Još iz kategorije