RECEPT

Jednostavno varivo od heljde i prosa

varivo od heljde i prosa
10.12.2014.
u 14:20

SASTOJCI
30-40 g suhih vrganja 
glavica luka 
2 mrkve
400 g muškatne tikve
češnjak, šalica heljde, šalica prosa, sol, papar, maslinovo ulje

PRIPREMA: Heljdu namočite pola sata, proso isperite. Vrhanje namočite u  mlakoj vodi. 

Luk i češnjak nasjeckajte na sitno, a mrkvu na kolutiće. Bundevu izrežite na kockice pa dodajte  s ostalim namirnicama na luk koji ste  pirjali do staklastoga ma maslinovom ulju. Podlijevajte pilećim temeljcem ili vodom (mlakom!) dok svi sastojci ne omekšaju.  Tada dodajte proso i heljdu, dolijte još  mlake vode, začinite i ostavite da kuha na laganoj vatri. Kuhajte još 20-tak min, dok heljda i proso ne omekšaju. Po želji pospite peršinom ili vlascem. 

SAVJET PLUS: možete zakuhati male noklice od heljdinog brašna ako vam je varivo rijetko.

Želite prijaviti greške?

Još iz kategorije