Od svih koštunjavih plodova, pinjoli imaju najveći postotak bjelančevina – 31 posto.
Od vitamina pinjoli sadrže vitamine A, C, D, E, tiamin, riboflavin, niacin, a od minerala željezo, magnezij, fosfor, cink i selen. Kao i drugi orašasti plodovi, i pinjoli su efikasni u prevenciji kardiovaskularnih bolesti i snižavanju LDL kolesterola.
Ali osim u prevenciji kardiovaskularnih bolesti, pinjoli se koriste i kao ljekovito sredstvo protiv uznemirenosti, tuberkuloze, kod poremećaja rada bubrega, želuca i probavnog sustava. Vrlo su ukusni u kombinaciji sa slatkim korjenastim povrćem ili pak u pireima od pastrnaka, celera ili crvenog luka.
>>Ovo je 7 stvari koje radite svaki dan, a koje vas čine starijima
>>Grickajte orahe – Ne samo da su ukusni, nego su i zdravi!
