Jedna šljiva ima istu razinu antioksidansa kao i šaka borovnica, koje su se dosad smatrale vrhuncem u zdravoj prehrani - tvrdi dr. David Bryne iz tvrtke AgriLife. Zaključak je rezultat istraživanja u SAD-u tijekom kojeg se proučavala reakcija ovih spojeva u dodiru s uzgojenim stanicama raka dojke i kolesterola.
Antioksidansi su molekule koje kruže organizmom u potrazi za slobodnim radikalima koji uzrokuju srčane bolesti i rak. Da bi tijelo razvilo što bolji obrambeni mehanizam, savjetuje se što više voća u prehrani. Catherine Collins iz londonske bolnice St. George's pozdravila je rezultate istraživanja navodeći da su šljive jedna od najukusnijih i najjeftinijih namirnica na tržištu.
- Šljive su i niskokalorična namirnica, bez masti. Ako svaki dan pojedete dvije do tri šljive, puno ćete učiniti za svoje zdravlje. Uzmite u obzir da ne ljuštite voće jer se najviše antioksidansa nalazi upravo u kori - kaže Collins. Zanimljiva je i informacija da šljive i borovnice u borbi za ljudsko zdravlje u stopu prate breskve i nektarine, koje jednako tako imaju visoku razinu korisnih spojeva.
