Znate li kako se radi parmezan? Popularni je sir djelomično životinjskog podrijetla
Srećom, moderna je tehnologija omogućila i razvoj sirila koje nije životinjskog podrijetla, pa se za neke vrste sira koristi ssirilo dobiveno iz biljaka, a za neke čak i mikrobno sirilo koje nastaje od bakterija i gljivica.