škrob

Kako 'prepoloviti' kalorije u hrani bogatoj ugljikohidratima bez smanjenja porcija? Jako je lako!

Iako zvuči kao čarolija, ipak je riječ tek o kemijskom procesu poznatom kao retrogradacija škroba

Za ovu namirnicu mnogi govore da deblja: Dobra je za mršavljenje, no postoji kvaka

Prema istraživačima, oni koji dodaju ovu hranu u tanjur brže se osjećaju sitima, pa kasnije ne jedu visokokaloričnu hranu.

Trebate li isprati rižu prije kuhanja? Evo što kažu profesionalci

Ovisno o vrsti riže, kuhinji i jelu, eliminacija viška škroba nije nužno idealna.

Grijete li rižu i tjesteninu? Evo na što trebate pripaziti...

Iako proces klijanja spora bakterija može započeti već tijekom kuhanja, on se nastavlja dok hrana stoji na sobnoj temperaturi i zato ju je najbolje odmah staviti u hladnjak, čime se zaustavi razmnožavanje bakterija.

Otkrijte LCHF način prehrane uz Večernjak!

Zgrabite svoj primjerak popularne kuharice u nedjelju 9.6. uz Večernji list!

Tjesteninu jedete svježe pripremljenu? Griješite! Ohladite je i podgrijte

Ako tjesteninu konzumirate nakon što ste je prethodno ohladili te ponovno zagrijali, osim što će biti "zdravija varijanta", pružit će vam i dulje osjećaj sitosti, zaključuje se.

Stavljate krumpir u hladnjak? Nakon ovoga više nećete

Istraživanja su pokazala da šećer iz krumpira, kada ih pečete u pećnici ili u dubokom ulju, reagira s aminokiselinom asparagin, pri čemu nastaje kemijski spoj akrilamid koji je opasan po zdravlje.

Četiri vrste hrane koju rijetko povezujemo s dijabetesom, a trebali bi

Jesu li masti zdrave ili opasne? Jesu li naše bake bile u pravu?

Kriška kruha u organizmu pretvori se u šećer, a on se taloži u masti, stoga je ključ u kombiniranju.

Ne izbjegavajte maslac! Zdraviji je od šećera ili škroba

Međunarodna grupa stručnjaka je na temelju devet istraživanja u kojima je praćeno zdravstveno stanje 6,5 stanovnika iz 15 zemalja ustanovila da se redovno konzumiranje manje količine maslaca ne može povezati s kardiovaskularnim oboljenjima, moždanim udarom ni dijabetesom, odnosno da ima minimalan utjecaj na mortalitet, razvoj kardiovaskularnigh bolesti i razvoj dijabetesa