UGOSTITELJSTVO | Večernji.hr

storyeditor/2025-01-03/PXL_220623_100973146.jpg

Sezonci opet traženi kao 'suho zlato': Treba 70-ak tisuća radnika, sve nade polažu se u ovu skupinu ljudi

Na kraju će, kako zasad stvari izgledaju, sve biti poprilično nalik prošlogodišnjoj turističkoj sezoni kada je hrvatske goste usluživalo gotovo 60.000 stranih radnika te od 15.000 do 20.000 domaćih sezonaca iz raznih dijelova Hrvatske

Europski dan ugostitelja

Druge industrije mogu se osloniti na umjetnu inteligenciju, ali turizam ovisi o ljudima

Moramo osigurati EU sredstva kako bi turistički sektor postigao zadane ciljeve i postao održiviji, poručila je iz Brisela eurozastupnica Nikolina Brnjac, bivša ministrica turizma

3

jeste li primijetili ovo?

Konobarica otkrila trik uz kojeg uvijek dobije veću napojnicu: 'Mnogi ga i ne primijete'

Iako trik nije uvijek uspješan jer neki ipak uzimaju sav ostatak, Rakel tvrdi da djeluje u većini slučajeva

Video sadržaj

2

ups!

Konobari otkrivaju: 'Evo koliko dugo možete sjediti u kafiću prije nego nam počnete ići na živce'

Svjesno ili ne, često zauzimate dva do četiri mjesta, ovisno o veličini stola i tome jeste li torbu ostavili na susjedni stolac.

SURADNJA ACCORA I MPPD-a

Novi hotel Pullman u zagrebačkom City Islandu otvara se idući tjedan

Hotel sa četiri zvjezdice ima 193 moderne sobe, a plod je suradnje domaće turističke tvrtke MPPD i svjetske hotelske grupacije Accor koja će i upravljati novim hotelom u Buzinu

3

IMA I OVOG

Turistkinja zbog kapi vina šibenskog ugostitelja tražila odštetu: 'Strava, najblaže rečeno'

Šibenski ugostitelj, osvrćući se na svoje 58-godišnje iskustvo u različitim poslovima, naglašava da mu ugostiteljstvo, posebno sezonsko, predstavlja najveći izazov.

28

iskustva iz Crikvenice

Radnici u turizmu shrvani sezonom, vlasnik restorana: 'Ne znam kako ću se izvući'

Sezona je, prema njegovim riječima, slabija za najmanje 40% u usporedbi s prošlom godinom. Broj gostiju u restoranima također je pao, što se vidi iz praznih stolova tijekom ručka.

50

dugogodišnji konobar

'Nikad ne bih mijenjao sezonu u Austriji za sezonu na Jadranu. Tamo nema prevare, nema deranja'

Za jadranske prilike će zvučati nevjerojatno, ali gazda je nakon toga zatvorio bar na jedan dan da se ja odmorim - i sam je bio u nevjerici naš sugovorik, koji ni ne pomišlja zapošljavati se preko ljeta u Hrvatskoj.

Dubrovnik: Puni restorani i kafići u gradu

Premium sadržaj

30

HRVATA NA SEZONI SVE MANJE

Studentica: Svaki dan sam radila od 13 do 22.30 sati, bez slobodnog dana. Plaća mi je bila veća od tisuću eura

Podaci o plaćama stranih radnika dostupni su jer su poslodavci obvezni uz zahtjev za dozvolu za boravak i rad dostaviti i ugovor o radu, a kod domaćih u oglasu navode plaću samo ako žele.

5

Higijena u našem ugostiteljstvu pada

Čak 655 inspekcija u šest mjeseci: S hranom rade ljudi koji nemaju osnovna znanja o osobnoj higijeni

U Hrvatskoj u ugostiteljstvu i turizmu posluje više od 13.600 poduzetnika s oko 80.000 zaposlenih. To znači da se u pola godine sanitarni nadzor provede nad njih manje od 5%