UGOSTITELJSTVO | Večernji.hr

3

jeste li primijetili ovo?

Konobarica otkrila trik uz kojeg uvijek dobije veću napojnicu: 'Mnogi ga i ne primijete'

Iako trik nije uvijek uspješan jer neki ipak uzimaju sav ostatak, Rakel tvrdi da djeluje u većini slučajeva

Video sadržaj

2

ups!

Konobari otkrivaju: 'Evo koliko dugo možete sjediti u kafiću prije nego nam počnete ići na živce'

Svjesno ili ne, često zauzimate dva do četiri mjesta, ovisno o veličini stola i tome jeste li torbu ostavili na susjedni stolac.

SURADNJA ACCORA I MPPD-a

Novi hotel Pullman u zagrebačkom City Islandu otvara se idući tjedan

Hotel sa četiri zvjezdice ima 193 moderne sobe, a plod je suradnje domaće turističke tvrtke MPPD i svjetske hotelske grupacije Accor koja će i upravljati novim hotelom u Buzinu

3

IMA I OVOG

Turistkinja zbog kapi vina šibenskog ugostitelja tražila odštetu: 'Strava, najblaže rečeno'

Šibenski ugostitelj, osvrćući se na svoje 58-godišnje iskustvo u različitim poslovima, naglašava da mu ugostiteljstvo, posebno sezonsko, predstavlja najveći izazov.

28

iskustva iz Crikvenice

Radnici u turizmu shrvani sezonom, vlasnik restorana: 'Ne znam kako ću se izvući'

Sezona je, prema njegovim riječima, slabija za najmanje 40% u usporedbi s prošlom godinom. Broj gostiju u restoranima također je pao, što se vidi iz praznih stolova tijekom ručka.

50

dugogodišnji konobar

'Nikad ne bih mijenjao sezonu u Austriji za sezonu na Jadranu. Tamo nema prevare, nema deranja'

Za jadranske prilike će zvučati nevjerojatno, ali gazda je nakon toga zatvorio bar na jedan dan da se ja odmorim - i sam je bio u nevjerici naš sugovorik, koji ni ne pomišlja zapošljavati se preko ljeta u Hrvatskoj.

Dubrovnik: Puni restorani i kafići u gradu

Premium sadržaj

30

HRVATA NA SEZONI SVE MANJE

Studentica: Svaki dan sam radila od 13 do 22.30 sati, bez slobodnog dana. Plaća mi je bila veća od tisuću eura

Podaci o plaćama stranih radnika dostupni su jer su poslodavci obvezni uz zahtjev za dozvolu za boravak i rad dostaviti i ugovor o radu, a kod domaćih u oglasu navode plaću samo ako žele.

5

Higijena u našem ugostiteljstvu pada

Čak 655 inspekcija u šest mjeseci: S hranom rade ljudi koji nemaju osnovna znanja o osobnoj higijeni

U Hrvatskoj u ugostiteljstvu i turizmu posluje više od 13.600 poduzetnika s oko 80.000 zaposlenih. To znači da se u pola godine sanitarni nadzor provede nad njih manje od 5%

Video sadržaj

22

'ZAŠTO NE BI MOGAO FREND ULETjeTI'

Ugostitelj zavapio: Sada je katastrofalno. Ne mogu odlučiti da mi konobar ima 3000 eura plaće

Rekao je i kako su se veselili legalizaciji napojnica preko POS uređaja, no da se razočarao

Video sadržaj

6

NISU ZADOVOLJNI

Novo poskupljenje od 1. siječnja: Za mnoge stanovnike Njemačke ovo će postati luksuz

Ova promjena imat će veliki utjecaj i na broj gostiju, pribojavaju se ugostitelji