UGOSTITELJSTVO

Zadar: Velik broj stranih gostiju u centru grada

Faza sporijeg rasta bila je neizbježna: od turizma samo 1,7% više eura nego 2024.

– Pred turističkim su sektorom godine u kojima će presudni biti kvaliteta ponude, diferencijacija kroz autentičnost, produktivnost i uključenost lokalne sredine te ono što već znamo – sposobnost da se prihod stvara izvan ljetnog vrhunca

ŠTO TURIST TRAŽI A HRVATSKA (JOŠ) NE SERVIRA

Stranci najviše znaju za pršut, crni rižoto i paški sir

Istraživanje međui više od 3.000 stranih turista, predstavljeno na panelu HGK na Danima turizma u Dubrovniku, pokazalo je da su Slovenci, očekivano, nadprosječno dobro informirani, o hrvatskoj kuhinji. Za razliku, svaki drugi Mađar i Talijan priznaje da je o tome temi nedovoljno loše informiran

Konobari u ugostiteljskim objektima na moru

PORAST POTRAŽNJE

Najtraženiji prodavači, konobari, skladištari, kuhari

U prvih šest mjeseci 2025. objavljeno je više od 34.000 oglasa za posao, što je 6% manje u odnosu na isto razdoblje lani

Nakon uvo?enja eura napojnice u kafi?ima ve?e i do 30 posto, a po?elo je pla?anje napojnica karticom

28

ZBRKA OKO NAPOJNICA

Bakrenjake će svaki konobar pokupiti samo s prijezirom, treba li, koliko i kome dati napojnicu?

Treba li dati napojnicu? Koliko?

POSLOVNE PRILIKE

Počelo zapošljavanje za najznačajniji projekt u hrvatskom turizmu, plaće su i do 2700 eura

Smješten u samom srcu Poreča, ovaj resort donosi potpuno novu viziju turizma: cjelogodišnje poslovanje, održivost, povezanost s lokalnom zajednicom i radno okruženje koje potiče rast i razvoj zaposlenika

Salzburg: 22.3.1970., ro?ena Vlatka Pokos

33

OVO NIJE OČEKIVALA

FOTO Novi skandal Vlatke Pokos! Muškarac je izvrijeđao na našoj plaži, ona poručila: 'Tako se tretira žena'

Vlatka Pokos doživjela je veliku neugodnost na popularnoj splitskoj plaži Žnjan, a više detalja o incidentu s navodnim vlasnikom "beach bara" doznajte u nastavku

Šibenik: Strani radnici u ugostiteljstvu

Video sadržaj

PAD U ODNOSU NA LANI

Zadar nema dovoljno stranih radnika, trpjet će turistička sezona

Nove zakonske odredbe znatno produljuju rokove obrade te odobravanje radnih dozvola. Plaće će se kretati između 1500 i 2000 eura neto u špici sezone, dok će sobarice, pomoćni kuhari, pomoćni konobari, kuhinjski radnici primati između 1000 i 1400 eura neto

3

PLAĆA I NAPOJNICE

Srbijanski mediji pišu koliko se zarađuje na sezoni u Dalmaciji: kuhari mogu biti plaćeni i 3.000 eura

Kako navodi Miloš Turinski iz Infostuda za Forbes Magazin, najviše radnika traži se upravo u ugostiteljstvu – posebno konobara i kuhara – a riječ je i o poslovima s najvišim primanjima.

Zadar: S prvim danom nove godine konobaru se može ostaviti napojnica i putem kartice

Video sadržaj

OSTAVITI NAPOJNICU ILI NE?

Talijan sjeo na večeru u centru Zagreba, pa ostao šokiran ponašanjem konobara: 'Je li ovo normalno u Hrvatskoj?'

Jedan korisnik je rekao: "Nema potrebe za napojnicom. Uobičajeno je, ali većina to radi samo za iznimnu uslugu. Plaćanje za stolom nije nikakav uvjet, osobito ako je restoran prazan. Za kavu ili piće ljudi često zaokruže na cijeli iznos ili 50 centi – recimo, s 2,20 na 2,50 eura – ali to nije obavezno."

BIZARNE SITUACIJE IZ KAFIĆA I RESTORANA

Najgore noćne more iz ugostiteljstva: Gosti konobarici napravili scenu. 'Izbacila sam ih van uz poštenu količinu psovki'

"Ona je tražila da joj objasnim svako jelo dok me prekidala komentarima ‘Ne sviđa mi se to’. Za svako jelo joj nešto nije pasalo. Na kraju su nešto naručili, to su pet puta izmijenili pa sam se morala vraćati u kuhinju" opisala je konobarica na Redditu.