Jedni su je hvalili, drugi kudili. Stara Vlaška postala je prije više od godinu dana pješačkom zonom, no pješaci nikako da shvate kako je to njihov komadićak grada pa se ondje ne zadržavaju previše već samo šmugnu dalje. Barem je tako bilo sve dok nije počelo treće izdanje festivala Beats & Bites, na kojemu se, kao što mu i naziv kaže, može prizalogajiti, popiti i gibati se uz ritmove "muzike za ples". B&B je i prvi ovakav festival koji se održava u pješačkoj zoni Stare Vlaške, ističu organizatorice Tara i Hannan Redžepagić.
– Namijenjen je mladima i svima koji se tako osjećaju, a pripremili smo različite sadržaje, poput beer ponga, kvizova znanja, turnira u beli. Glazbu puštaju mlade zvijezde hrvatske DJ scene, a ovdje smo do subote od 16 do 23 sata – ističu organizatorice. Poanta je festivala, dodaju, u druženju.
– Želimo da centar koji je zbog potresa pomalo zamro ponovno prodiše, a Vlaška je za to odlična lokacija. I izgleda da se probudila, ljudi uživaju, željni su zabave i druženja – objašnjavaju.
Pikantni pileći Katsu i popularne krafne
A na sedam festivalskih kućica može se isprobati svašta. Novitet je na ovogodišnjem izdanju porečki Tunaholic, koji ponudu bazira na delicijama od svježe ribe u street food varijantama. Krajem godine otvorili su restoran u Petrinjskoj, a B&B odabrali su kao festival na kojem će se prvi put predstaviti zagrebačkoj publici.
– Odlučili smo napraviti zaokret u načinu na koji ljudi poimaju burgere. Umjesto mesa, u njih dodajemo svježu ribu i morske plodove, a ta se kombinacija pokazala uspješnom – govori chef Paolo Modrić. Momci iz Tunaholica u Vlaškoj nude sendviče od grilane tune, lososa ili morskog psa, a hit na festivalu je Pusterla, verzija od gambera u umaku od soje, chillija i aceta u crnom pecivu.
– Naša je filozofija da ponuda burgera također može biti zdrav obrok – poručuje Modrić.
Njegov susjed, mladi chef Luka Putak, u kućici Shanka nutka nas sendvičem Chicken Katsu, ovogodišnjim pikantnim adutom inspiriranim okusima azijske kuhinje, a u ponudu su dodali i pileća krilca koja, kaže, također idu kao luda.
U redu se čeka i za mazalice s kajmakom i Philly Cheese sendvičem u kućici Kužine.
– Mazalice su zanimljive turistima jer je riječ o lokalnoj hrani koje nema u ponudi na jelovnicima zapadne Europe. Svi koji ih probaju, oduševe se. A sendvič s topljenim sirom i trganim komadićima svinjetine je popularan zato što je ukusan i zasitan – objašnjavaju Julija Putak i Ivona Vrhovec.
Tu je i Bit Burger, festivalski stari znanac, a chef Ivan savjetuje nas da svakako probamo istoimeni specijalitet kućice.
– Ima matovilac, cheddar sir, papriku, gljive... Kombinacija okusa je nesvakidašnja i nezaboravna – kaže.
Oni koji vole slatko pak na svoje će doći na štandu Palačinke.hr i Krofne. Najpopularnija krafna je Kinder Bueno za kojom luduju posjetitelji svih dobnih skupina.
– Ljubitelji voća, uzet će i krafnu od šumskog voća, djeca često naručuju Choco Pop i Oreo, koji je omiljen i kod ženskog dijela publike, a dečki vole Mr. Oreo – nabraja simpatična Kornelija te domeće kako su jednako popularne i palačinke u različitim kombinacijama.
"Irska sobarica" posveta dijaspori
Valentina, Anamarija i Klara, studentice IV. godine kemijskog inženjeringa, došle su na B&B proslaviti uspješan prolaz kolokvija. Nema boljeg mjesta za to, govore dok uživaju u TipssyTubbies koktelima i glazbi. Kad ogladne, dodaju, bacit će se u istraživanje gastroponude, a sve najbolje čule su o Krofninim krafnama.
– Ovdje je baš dobar, gradski, ljetni đir, jako nam se sviđa. Napokon se u centru zbiva nešto kvalitetno, a i kiše su konačno prestale pa uživamo – kažu studentice.
A osim kod Tipssya, raznobojnim koktelima možete se osvježiti i u kućici Mangosta, gdje vješte ruke majstora Anđelka i Nikole s ljubavlju pripremaju svaki gutljaj pića bez kojeg je ljetno opuštanje nezamislivo. Mislili smo da ništa ne može nadmašiti njihov lanjski hit Liquid Cocaine s ginom, Južnjačkom utjehom i amaretom sa sokom od cijeđene limete i ananasa, no onda smo isprobali njihov ovogodišnji novitet, Irish Maid.
– Sastojci "irske sobarice" su irski viski, sok od bazge i limete, sa svježim krastavcem, a koktel je posvećen svim našim prijateljima koji žive i rade na Zelenom otoku – poručuju.
