Na žlicu

Bezmesni dan: Miris gulaša od gljiva bacit će vas u trans, a jedan tanjur bit će dovoljan i najgladnijima

Foto: Vigor Klaić
Bezmesni dan: Miris gulaša od gljiva bacit će vas u trans, a jedan tanjur bit će dovoljan i najgladnijima
29.09.2022.
u 07:00
Gljive se mogu pripremiti na gotovo bezbroj načina, a da ujedno zadrže odličan okus i visoku hranjivu vrijednost. Bogat su izvor bjelančevina (posebice šampinjoni i vrganji) sličnog sastava kao i bjelančevine životinjskog podrijetla pa mogu obogatiti prehranu vegetarijanaca i vegana.
Pogledaj originalni članak

Vitamine B1, B2, B3, B5, C, prehrambena vlakna i minerali (kalij, željezo, cink, selen, bakar, kalcij)... Što vam još treba dok oko vas već sad svi šmrcaju i kašljucaju, a nitko ne da otvoriti prozor?! Raznovrsna i zdrava prehrana najbolji je način da svoje tijelo dovedete u top formu i pritom uživate u blagodatima koje jesen pruža za stolom.

Foto: Vigor Klaić

Gulaš od gljiva

Sastojci:

1 kg miješanih gljiva (zlatnih bukovača, šampinjona, vrganja, crnih truba, lisičarki)

500 g luka

2 češnja češnjaka

50-100 ml crnog vina

2 lista lovora

1 ljuta papričica

100 ml pasirane rajčice

1 -2 žličica dimljene mljevene paprike

1 žličica soli

svježe mljeveni papra

2 zgnječena klinčića

maslinovo ulje

voda ili povrtni temeljac, oko 700 ml

timijan

Foto: Vigor Klaić

Priprema:

Svježe gljive narežite na manje komade, a sušene prelijte kipućom vodom. Na zagrijano maslinovo ulje dodajte nasjeckani luk i pržite ga dok ne omekša (posolite da prije omekša). Dodajte nasjeckani češnjak i gljive, promiješajte pa dodajte dimljenu papriku, timijan i papar. Posolite, dodajte vino pa kad alkohol ispari ubacite lovorov list, klinčiće, pasiranu rajčicu i pirjajte, uz dodavanje vode ili temeljca još 30 minuta. Poslužite uz palentu, a ako ipak ne možete bez mesa dobro će pasati uz svinjski lungić.

Foto: Vigor Klaić

Hrana kao lijek

Nekad ih obični smrtnici nisu smijeli dotaknuti, a kamoli jesti: Danas znamo odakle im božanski status!

Još od davnina ljudi su vjerovali da gljive posjeduju osobite moći, danas je to potkrijepljeno i znanstvenim dokazima. Egipćani su vjerovali da osiguravaju besmrtnost, a budući da su samo faraoni bili vrijedni ovakvih darova, običnim ljudima nije bilo dopušteno dirati, a kamoli jesti gljive. Danas znamo da su gljive "krcate" hranjivim sastojcima, a koriste se čak i u tretmanu osoba oboljelih od različitih vrsta malignih bolesti.

JAMES GANDOLFINI

Bivša supruga je pomahnitala nakon razvoda! Nabrajala starlete s kojima ju je varao i seksualne devijacije u kojima je uživao

Sit javnog pranja prljava obiteljskog rublja, Gandolfini je samo kratko komentirao da u njenim navodima nema istine te da su braku presudili psihički problemi s kojima se odbijala suočiti. Ljubavnu sreću pronašao je u zagrljaju bivše manekenke Deborah Lin. Vjenčali su se u ljeto 2008. u njezinu rodnom Honoluluu, a kum im je bio glumčev sin. Nakon što su postali ponosni roditelji djevojčice Liliane Ruth, činilo se kako su se Gandolfiniju sve kockice posložile. Sudbina je, međutim, za njega imala drukčiji plan.

Ključne riječi
Pogledajte na vecernji.hr

Još nema komentara

Nema komentara. Prijavite se i budite prvi koji će dati svoje mišljenje.