Stranica autora: Tanja Božić - str. 6

Lugano, švicarski Monte Carlo u najjužnijem kantonu Ticino

Zabava na jezeru traje cijele godine, od jedrenja do vožnje pedalinama. Gastronomija je slična lombardskoj. Tipična su jela rustikalna, palenta, zečetina, slatkovodna riba ...a sirevi gozba za nepce!

4

Kamo na pravi gril?

Prvi batak Zagreba - u Batku

Slasna, sočna rebarca, krilca i stejkovi prvo se kuhaju u vakumu, atek potom peku. Pravi gril nije meso spaljeno i zadimljeno na ugljenu, već ono pomno pripremljeno

PUT POD NOGE

Carcassonne – utvrda koja priča o Katarima

Nepravedno zanemaren i izvan komercijalnih ruta, a Languedoc je otkriće

Goran Kočiš

'Želio bih da i moji najmlađi gosti znaju da jabuka ne raste u samoposluzi i da krava nije ljubičasta'

Kad pomislite da vas ništa ne može iznenaditi, Goran Kočiš pomaknut će granice ekshibicije u gastronomiji

Pjena zelenog dragulja

Čarobni listići za uživanje i meditaciju izrazito ljekovitih svojstava

Iako je kod nas još uvijek popularnija kava, tajne čaja otkrivaju oni koji su mladi u duši. Nekada lijek, danas piće za meditaciju

Serenissima

Svijet unutar svijeta, grad koji izaziva ovisnost - Venexia

Postoje neki gradovi koji vas potpuno obuzmu, uvuku u neki novi svijet, očaraju ljepotom, opiju mirisima, ispune do te mjere da ondje poželite ostati zauvijek

ODLIČAN RECEPT

Juha od hrena u kruhu

Pripazite da ne pretjerate s količinama začina i aromatičnog bilja kako se u raskoši stola ne bi isprepleli intenzivni okusi i arome

11.03.2010., Zagreb - Berislav Lackovic, kuhar iz restorana Bon Appetit, pripremio jela za uskrsnju kuharicu. Pinca. Photo: Boris Scitar/PIXSELL

U slast!

Što je sve potrebno za raskošnu pincu ili sirnicu

Po želji pripremite i nešpricani limun kako biste mogli naribati koricu.

Uskrs

Isprobajte bojanje jaja prirodnim bojama – od cikle do luka, špinata i kupusa

Ako imate strpljenja, oslikajte ih voskom prije bojenja pa će biti šarena i s odabranim motivima malih slikara. I da, zasjajite ih s malo svinjske masti

u slast!

Obožavate šunku u kruhu, ali je ne znate pripremiti? Uz ovaj recept to se može promijeniti...

Šunka, bila velika ili mala, rolana ili plećka, apsolutna je kraljica stola, i to u pratnji rotkvica, luka i tvrdo kuhanih ukrašenih i obojenih jaja.