Stranica autora: Veljko Barbieri - str. 2

Murina je vrlo ratoborna riba. Njezin ugriz je bolan, premda nema otrovnih žlijezda, već je otrovna sluz koja se cijedi iz njezinih usta

Slavni Apicije među ostalim receptima opisao je pripremu pečene janjetine na češnjakom začinjenom maslinovu ulju

Kinezi ih uzgajali već u 3. tisućljeću prije Krista, a ubrzo su se razmnožile po cijeloj Europi i Sredozemlju

Ribari kažu da je doba srdela sada na vrhuncu jer je tijekom kolovoza njihovo meso sočno i puno zdravih masnoća, pa zahtijeva i koju čašu vina.

Iskusni kulinarski znalac Veljko Barbieri donosi priče iz davnina i drevne recepte, ovaj put otkriva tajne slatkih kozica iz venecijanske lagune

Amelija Simmons pamtila je više stotina recepata, zajedno sa svim količinama i omjerima sastojaka i namirnica

Zamotani dar, ali i obredna hrana, kakva se o svečanim prigodama izjedala u hramovima, simbolizira nepoznati tijek nove godine i sudbine

Benediktova 'Pravila' mali su zakonik koje su namirnice, pretežito od ribe, najpogodnije za svete dane, a propisuju se načini pripreme.

Još u drevno rimsko doba nedjeljom i blagdanima gostilo se pečenom svinjetinom, koja je bila prelivena medom rastopljenim u crnom vinu

Prvi su kuhari često bili plemenski vračevi, šamani, bića za koja se smatralo da posjeduju nadnaravne moći...