Plava riba

Nonine srdele na lovoru – jelo u kojem je sva ljepota i jednostavnost mediteranske kuhinje

Sandra Šimunović/Pixsell
06.05.2022.
u 07:07

Ovo aromatično jelo ohladite prije posluživanja i obavezno uz njega poslužite limun i izdašno pokapajte po ribi. Jelo u hladnjaku može stajati nekoliko dana.

Minijaturna kraljica mroskih dubina mnogima najbolje prija u prženoj varijanti poslužena uz krumpir-salatu ili blitvu s krumpirom, ali ovoga puta predlažemo vam jedan stari recept u koji ćete se odmah zaljubiti.

Foto: Sandra Šimunović/Pixsell

Srdele na lovoru

Sastojci:

1 kg srdela, očišćenih i po želji filetiranih

4 male šalice za kavu maslinova ulja

3 male šalice za kavu vode

4-5 režnja češnjaka

stručak peršina

sol

papar

listovi lovora

limun, za posluživanje

Foto: Sandra Šimunović/Pixsell

Priprema:

 Dno posude za kuhanje obložite sušenim listovima lovora, mora biti prekriveno čitavo dno (da se riba ne bi tijekom kuhanja ulovila za posudu). Očišćene srdele poslažite po lovoru da pokriju dno posude. Posolite i popaprite, pospite nasjeckanim češnjakom i peršinom, količina po želji. Ponovite isti postupak dok ne potrošite svu ribu. Prelijte maslinovim uljem, zatim vodom u količini dovoljnoj da prekrije ribu. Stavite na vatru i kad zakipi smanjite na laganu vatru i neka se nepokriveno krčka dok voda ne ispari, mora ostati samo ulje. Ohladite prije posluživanja i obavezno uz jelo poslužite limun i izdašno pokapajte po ribi. Jelo u hladnjaku može stajati nekoliko dana.

Ključne riječi

Još nema komentara

Nema komentara. Prijavite se i budite prvi koji će dati svoje mišljenje.
Važna obavijest
Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu i mobilnim aplikacijama Vecernji.hr dopušteno je samo registriranim korisnicima. Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu i mobilnim aplikacijama Vecernji.hr te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona.

Za komentiranje je potrebna prijava/registracija. Ako nemate korisnički račun, izaberite jedan od dva ponuđena načina i registrirajte se u par brzih koraka.

Želite prijaviti greške?

Još iz kategorije